Detalles de gominolas

Fábrica de gominolas

Las gominolas son pequeños caramelos de azúcar con forma de judía, con cáscara de caramelo blanda e interior de gelatina espesa (véase gelatina y jalea). La golosina está hecha principalmente de azúcar y se vende en una amplia variedad de colores y sabores.

Se ha afirmado que las gominolas se mencionaron por primera vez en 1861, cuando el confitero de Boston Me instó a la gente a enviar sus gominolas a los soldados durante la Guerra Civil estadounidense. No fue hasta el 5 de julio de 1905 cuando se mencionaron las gominolas en el Chicago Daily News. El anuncio anunciaba que las judías a granel se vendían por volumen a diez centavos la libra, según el libro The Century in Food: America’s Fads and Favorites. La mayoría de los historiadores sostienen que las gominolas se asociaron por primera vez a las celebraciones de Semana Santa en Estados Unidos en algún momento de la década de 1930, debido a su forma de huevo[1].

Los ingredientes básicos de las gominolas son azúcar, tapioca o jarabe de maíz y pectina o almidón. También se incluyen cantidades relativamente pequeñas del agente emulsionante lecitina, agentes antiespumantes, una cera comestible como la cera de carnauba o la cera de abejas, sal y glaseado de confitería[2] Los ingredientes que dan a cada gominola su carácter son también relativamente pequeños en proporción y pueden variar dependiendo del sabor.

¿De qué estaban hechas originalmente las gominolas?

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Aunque su textura masticable sirvió de inspiración para el relleno de las gominolas, su cáscara procede en realidad de las almendras jordanas, que se recubren de azúcar al agitarlas en un recipiente con jarabe: un proceso inventado en Francia en el siglo XVII.

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¿De dónde vienen las gominolas?

La mayoría de los expertos creen que el centro blando es descendiente de un dulce de Oriente Medio conocido como Turkish Delight que se remonta a tiempos prebíblicos. El recubrimiento de la cáscara es fruto de un proceso llamado paneo, inventado por primera vez en la Francia del siglo XVII para fabricar almendras de Jordania para la Corte Real.

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Aunque se sabe que las gominolas se inventaron en Estados Unidos, es posible que la inspiración proceda de las Turkish Delights, que vienen de Turquía. Las similitudes entre estas golosinas de gelatina son las que han estimulado este rumor. Las delicias turcas son los cubos de gelatina que aparecen en la imagen. Tanto las delicias turcas como las gominolas son caramelos de gelatina, pero las gominolas tienen forma de alubia con cáscara y las delicias turcas están simplemente enrolladas en azúcar en polvo.

El primer indicio conocido de las gominolas procede de un anuncio de William Shrafft, de Boston, que promocionaba el envío de gominolas a los soldados de la Unión durante la guerra. Su cáscara dura y su duración hacían que fuera el dulce perfecto para enviar a los soldados. Los M&M’s son otro caramelo que se desarrolló por primera vez con fines militares.

Es bien sabido que al presidente Reagan le encantaban las gominolas. Empezó a comerlas para dejar de fumar en pipa y desde entonces siempre tenía gominolas a su lado. El avión presidencial fabricó un portavasos específico para guardar su reserva de gominolas, e incluso envió gominolas al transbordador espacial Challenger en los años 80. Se hizo un retrato del Presidente con 10.000 gominolas y está colgado en la Biblioteca Presidencial Ronald Reagan en Simi Valley, California.

Youtuber de las gominolas

Algunos de nosotros albergamos un oscuro secreto, que nos avergüenza y nos hace ser vilipendiados por todos aquellos que, según su criterio, son los depositarios del mejor gusto. Se mofan de nuestras elecciones y nos miran con asco mientras nos zambullimos y disfrutamos de esa cosa que lleva todo lo rico y agridulce que amamos en la vida.

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Así es. Nos gustan las gominolas negras, la oveja oscura de la cesta de caprichos del Conejo de Pascua. El Día Nacional de las Gominolas celebra todo el arco iris de sabores que ofrece el mundo, y eso incluye a nuestro preciado regaliz negro, por lo que por una vez podemos estar de acuerdo en un pequeño detalle. Que las gominolas son deliciosas y que el mundo sería un lugar más triste sin ellas.

¿A quién no le gusta una excusa para comer todos los dulces que quiera sin sentirse mal por ello? Pues de eso trata el Día Nacional de las Gominolas. Al fin y al cabo, ¿cómo vas a celebrar las gominolas como es debido si no te tomas una buena ración de ellas?

Las gominolas son uno de los tipos de caramelos más populares en todo el mundo. Vienen en muchos colores diferentes y vibrantes, con sabores igual de excitantes. Muchos restaurantes regalan a sus clientes algunas gominolas con su recibo. Estamos seguros de que te emocionas tanto como nosotros cuando ves llegar la factura con algunas golosinas de colores.

Gominolas godis

Los entendidos creen que las gominolas son una combinación del dulce blando y masticable de Oriente Medio llamado Turkish Delight, que existe desde hace miles de años, y la cáscara dura de caramelo de las Almendras de Jordania, un producto del siglo XVII.

La primera referencia a las gominolas se asocia al fabricante de caramelos de Boston William Schrafft, que instó a la gente a enviar sus gominolas a los soldados de la Unión que luchaban en la Guerra Civil. Nada ayuda tanto a evitar las molestias de la gangrena como una gominola, suponemos.

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Las gominolas se convirtieron en una golosina muy extendida en Estados Unidos a principios del siglo XX, que se vendía junto con otros caramelos de un céntimo, y en la década de 1930 la asociación popular de las gominolas con la Pascua estaba firmemente arraigada en nuestra cultura, muy probablemente debido a su forma ovalada (que significa “con forma de huevo”, pero nosotros preferimos la palabra elegante).

Sin embargo, las gominolas no sólo se han introducido en las tradiciones navideñas, sino que también se han hecho un hueco en la música y la política. Los fans estadounidenses pensaban que a los Beatles les gustaban los jelly babies, pero al no saber lo que son, los fans lanzaban gominolas en su lugar, sin tener en cuenta que las gominolas son mucho más duras que los jelly babies y, por tanto, duelen cuando dan en el blanco. Después de haber recibido demasiadas gominolas, George Harrison comentó: “No nos gustan las gominolas, ni los chicles de fruta, así que piensen cómo nos sentimos al estar en el escenario tratando de esquivarlas, antes de que nos lancen más”.

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