Receta para hacer caramelos de jengibre

Receta de cerveza de jengibre

Aunque no es una gominola multivitamínica, tiene su propio estilo de bondades beneficiosas. El jengibre es un superalimento que puede aliviar los síntomas de diversas enfermedades relacionadas con las náuseas, incluidas las matutinas.

El jarabe está muy concentrado para favorecer la cristalización. Debido a esta importante cantidad de azúcar, asegúrate de disolverla toda en el agua. Y mantén el fuego a medio-bajo, para evitar que cristalice demasiado rápido o se queme.

Ahora puede poner las piezas a enfriar en una rejilla de alambre sobre una bandeja de horno. Aconsejo utilizar dos tenedores durante este proceso en lugar de las manos, ya que las piezas están muy calientes y pegajosas en este punto.

Una vez que todos los trozos estén cubiertos de azúcar, colóquelos de nuevo en la rejilla de enfriamiento en una sola capa. Necesitarán al menos 3 horas para enfriarse y secarse por completo (¡aunque no pude resistirme a picar unos cuantos durante la larga espera!)

O bien, servir como una guarnición audaz para algunos de sus postres favoritos, como este bundt cake de limón. La próxima vez que esté listo para comer un tazón de sedoso semifrío, o para servir una rebanada de deliciosa tarta, ¡cúbralo con un puñado de rodajas confitadas recién hechas para despertar el sabor!

Jengibre en rama

Pongámonos creativos en la cocina, ¿vale? Seguro que alguna vez has visto jengibre fresco en la sección de productos, pero ¿te has preguntado alguna vez qué hacer con ellos? Tenemos un método sencillo para hacer jengibre confitado casero, que es una delicia perfecta para un día frío de invierno. Si te gusta el pan de jengibre, la cerveza de jengibre o el té de jengibre, adorarás esta receta.  Susan Olayinka, desarrolladora de recetas y fotógrafa de alimentos de The Flexible Fridge, montó esta dulce obra de arte. Es ideal para el club de madres que trabajan desde casa y para los chefs de fin de semana. Puedes ponerlo en el horno y dejarlo cocer a fuego lento.

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Los beneficios de comer jengibre abundan. Desde el alivio de los dolores menstruales y la curación de las náuseas hasta la reducción del colesterol y la prevención de las enfermedades cardíacas, es imposible equivocarse con el jengibre. Olayinka explica que incluso el Reino Unido está totalmente a la moda de esta planta picante. “Es súper común en el Reino Unido, pero sobre todo en las tiendas de alimentos saludables”, nos dijo, “Además… ¡las mujeres embarazadas las han usado para las náuseas!”. Los expertos de Healthline confirman que el jengibre está lleno de antioxidantes que también ayudan a la digestión (para aliviar el malestar estomacal) y libera hormonas para regular la presión arterial. Esta receta de jengibre confitado, que es naturalmente un poco picante, añade un maravilloso equilibrio dulce, así que ¡a por ello!

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Recetas con jengibre cristalizado

¿Has probado alguna vez los masticables de jengibre? Son algo que deberías llevar siempre contigo.    Son estupendos para calmar un estómago asqueroso después de haber comido algo que no era agradable. Son incluso mejores para los que luchan contra las náuseas.

El jengibre es tanto dulce como picante – y estos masticables son una mezcla de ambos. Definitivamente son un poco picantes – pero no en el mal sentido. Son adictivos, si se lo permite. Sin embargo, no es algo que quieras comer todo el tiempo, ya que tienen un alto contenido de azúcar.

El jengibre es una hierba perenne que crece en la mayor parte del sur de Asia, Jamaica, Nigeria y las Indias Occidentales.    Es maravilloso para ayudar a las náuseas, los mareos, la digestión e incluso la inflamación.

Receta con jengibre

Sólo necesitarás jengibre fresco, azúcar y agua para hacer jengibre confitado (cristalizado) que tiene un sabor muy superior al que puedes comprar en las tiendas. También te ayudaremos a superarlo… puedes cubrirlo con un baño o llovizna de chocolate derretido.

¿Por qué hacer tu propio caramelo de jengibre? Puede que estés aquí porque te encantan los caramelos de jengibre comprados en las tiendas, o porque estás preparando un postre elegante y esta es tu guarnición, o porque tienes un poco de raíz de jengibre fresca en tu mostrador que necesitas utilizar.

Hablemos de cómo confitar el jengibre. Se trata de un proceso sencillo de tres pasos que incluye pelar y cortar el jengibre, hervirlo en agua y luego hervirlo en jarabe de azúcar. Una vez completados estos pasos, sólo tendrás que esperar a que el jengibre se enfríe y se seque antes de guardarlo.

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Ahora, puedes colar el líquido azucarado en un recipiente en lugar de tirarlo por el desagüe, ya que se trata de JENGIBRE SIMPLE. Utilízalo para dar sabor a una gran variedad de cosas, desde cócteles, postres, productos horneados y bebidas.

Después de verter la mezcla de jengibre azucarado en un colador, agita el colador para separar la mayor cantidad posible de jarabe de azúcar. Coloca el jengibre colado en un cuenco y mézclalo con 1/4 de taza de azúcar. Utiliza una cuchara o espátula para cubrir todos los trozos de jengibre con el azúcar.

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