Receta tarta de santiago

tarta española de almendras bbc

Sólo estamos a principios de febrero y ya estoy lista de nuevo para tomarme unas vacaciones 😉 Parece que la primavera no va a llegar hasta dentro de cien años por lo menos – todavía hace frío y humedad fuera. Sería tan agradable ir a un país donde hace calor y sol ahora, ¿verdad?

¡Desgraciadamente, no siempre hay tiempo para ir a algún sitio, o tal vez no hay dinero o lo que sea…! A veces hay que traer los buenos tiempos a tu propia casa – con algunos deliciosos dulces de los destinos vacacionales que más te gustan 😉

Así que hoy os traigo una deliciosa tarta de España: una tarta de almendras llamada Tarta de Santiago. Esta tarta es originaria del noroeste de la península española, Galicia. Si has estado en España, sabrás que hay muchas tartas de almendras diferentes – cada región tiene su propia versión. Sin embargo, la de Galicia es bastante fácil de reconocer: el pastel está espolvoreado con azúcar glas y tiene la típica cruz en el centro: la «Cruz de Santiago» 🙂

Tengo que ser honesta – no seguí la receta original en cada paso – lo siento por eso (#sorrynotsorry). Normalmente los pasteles son bastante densos y pesados – decidí ir por una versión más «esponjosa». No es una mala decisión, creo. Me resultó mucho más fácil comerme tres trozos de una vez 😛

tarta de santiago bbc

Es sólo el comienzo de febrero y estoy listo de nuevo para tomar algunas vacaciones 😉 Parece que la primavera no va a llegar hasta dentro de cien años por lo menos – todavía hace frío y humedad fuera. Sería tan agradable ir a un país donde hace calor y sol ahora, ¿verdad?

¡Desgraciadamente, no siempre hay tiempo para ir a algún sitio, o tal vez no hay dinero o lo que sea…! A veces hay que traer los buenos tiempos a tu propia casa – con algunos deliciosos dulces de los destinos vacacionales que más te gustan 😉

Así que hoy os traigo una deliciosa tarta de España: una tarta de almendras llamada Tarta de Santiago. Esta tarta es originaria del noroeste de la península española, Galicia. Si has estado en España, sabrás que hay muchas tartas de almendras diferentes – cada región tiene su propia versión. Sin embargo, la de Galicia es bastante fácil de reconocer: el pastel está espolvoreado con azúcar glas y tiene la típica cruz en el centro: la «Cruz de Santiago» 🙂

Tengo que ser honesta – no seguí la receta original en cada paso – lo siento por eso (#sorrynotsorry). Normalmente los pasteles son bastante densos y pesados – decidí ir por una versión más «esponjosa». No es una mala decisión, creo. Me resultó mucho más fácil comerme tres trozos de una vez 😛

auténtica receta de tarta de almendras española

La Tarta de Santiago es una tarta de almendras de España que no podría ser más fácil de hacer. Es naturalmente libre de gluten, con un poco de brillo del limón y una encantadora textura dulce y suave. Ideal para la hora del café o el postre. Ir a la receta

Mucha gente que viaja a España se limita a ir a un pueblo de playa o, si va a una ciudad, a visitar Barcelona o quizás Madrid. No me malinterpretes, me encantan todas ellas (viví en Madrid un tiempo y he visto mi ración de playas españolas).

Santiago de Compostela, en el noroeste, es probablemente más conocido por ser el punto final del Camino de Santiago. Se trata de un largo camino, tradicionalmente de peregrinación, que se dice que sigue la senda de Santiago y conduce a la catedral que le rinde culto. Para ser más precisos, es más bien una red de caminos, ya que se puede llegar desde varias direcciones.

El más popular es el «Camino Francés» que, a pesar de su nombre, recorre principalmente el norte de España. Comienza justo al otro lado de la frontera con Francia (de ahí su nombre) y, dependiendo de tu ritmo, tardarás 5 días o más en cubrir los 100 km mínimos para obtener un certificado de finalización (aunque la ruta completa desde la frontera es de 790 km).

receta de tarta de santiago con harina de almendra

La tarta de Santiago es una tarta de almendras de España que no puede ser más fácil de hacer. Es naturalmente libre de gluten, con un poco de brillo del limón y una encantadora textura dulce y suave. Ideal para la hora del café o el postre. Ir a la receta

Mucha gente que viaja a España se limita a ir a un pueblo de playa o, si va a una ciudad, a visitar Barcelona o quizás Madrid. No me malinterpretes, me encantan todas ellas (viví en Madrid un tiempo y he visto mi ración de playas españolas).

Santiago de Compostela, en el noroeste, es probablemente más conocido por ser el punto final del Camino de Santiago. Se trata de un largo camino, tradicionalmente de peregrinación, que se dice que sigue la senda de Santiago y conduce a la catedral que le rinde culto. Para ser más precisos, es más bien una red de caminos, ya que se puede llegar desde varias direcciones.

El más popular es el «Camino Francés» que, a pesar de su nombre, recorre principalmente el norte de España. Comienza justo al otro lado de la frontera con Francia (de ahí su nombre) y, dependiendo de tu ritmo, tardarás 5 días o más en cubrir los 100 km mínimos para obtener un certificado de finalización (aunque la ruta completa desde la frontera es de 790 km).