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Eat it 29-10-2012

Colombian chef and nutritionist Patricia MacCausland publishes a fun book with recipes and tips to eat delicious without suffering from weight. "Cómetelo flaca" is her new book in which she explains the components of each product, gives 200 recipes for easy, fast, delicious and healthy preparation, because her theory is that we can eat everything, but know how to do it. It includes nutritional values, conversion and nutritional tables, tables to prepare a variety of salads, and everything you need to eat like a chef, stay slim and nourished the whole family.

Cómetelo 18-01-2013

Mmmm... "leche asada". De alguna manera esa traducción no suena tan sabrosa como el postre peruano (y chileno) "leche asada", ¿verdad? En cualquier caso, nuestra anfitriona Natalia (de Colombia) nos muestra cómo preparar este dulce manjar. En la primera parte, Natalia comienza calentando el azúcar para hacer caramelo.

Dulces halloween faciles

Para celebrar el Día de los Muertos, una festividad mexicana en la que a veces se honra a los difuntos con la preparación de sus platos favoritos, Tatiana comparte con nosotros un poco de su receta de "Chilaquiles para levantar a los muertos", así como su filosofía sobre la vida y la muerte.

Cómetelo 22-10-2012

El mes pasado, compartí mi receta sencilla favorita - mi familia la llama Sam's Beans and Greens. Es tan simple como calentar una lata de frijoles y unos puñados de verduras picadas con un poco de caldo de verduras.Yo estaba en una prisa para conseguir el almuerzo en la mesa entre Zooms esta semana, y tenía una lata de frijoles con salsa de chile en la parte posterior de mi gabinete - así que actualicé mi receta y añadí mi ingrediente favorito: ¡patatas! Ciertamente puedes usar frijoles secos y cualquier condimento o salsa que desees, pero cuando tienes prisa, ¡este es el camino a seguir! Los frijoles sazonados enlatados también tienden a ser bastante baratos, con una lata que cuesta alrededor de $ 0.50 en Target o Ralph's. Suelo usar cualquier verdura que tenga en mi nevera, y si no tengo fresca, uso espinacas congeladas. Este es un gran plato para cocinar en lote - es fácil de recalentar y se almacena en la nevera durante unos 5 días, por lo que es práctico para almuerzos o cenas rápidas. Puedes ponerlo en una tortilla, un sándwich o un wrap, servirlo sobre arroz integral y quinoa, o comerlo tal cual como un bocadillo o una guarnición. Sam's "Seasoned" Beans and GreensServes: 4-6 Tiempo de preparación: Aproximadamente 15 minutosAutor: Samantha Haentjens IngredientesInstruccionesNotas

Chuches bonitas

Cómetelo 11-08-2012

Totalmente ilustrado con 400 fotografías, deléitese con la comida que celebra el amor sudamericano por las fiestas callejeras, los carnavales y la hospitalidad, y cree auténticos platos colombianos y venezolanos en su propia cocina.

A todos mis queridos estudiantes y futuros líderes de este mundo les dejo este libro, para que tengan un encuentro temprano con la gloria de comer comida deliciosa. Consientan a su cuerpo, mente y alma con lo mejor para ustedes y para el resto.

Este es el primer libro de cocina perfecto y la guía de cocina completa para los jóvenes que les gusta comer bien. Una deliciosa mezcla de recetas rápidas con pocos ingredientes. Hay recetas para mantenerse en forma y para recibir citas. La mayoría de las recetas son para dos personas, hay planificación de menús, consejos para hacer comidas por adelantado y para comprar alimentos.

Cuantas nueces al dia debo comer

"...llena el vacío de la deliciosa, poco conocida y vibrante cocina de esta nación sudamericana. Le entusiasmará la diversidad étnica y la originalidad de los platos reunidos con pasión y minuciosidad por la chef nativa Patricia McCausland-Gallo." -Jacques Pepin