Buttercream de queso mascarpone
Glaseado de mascarpone nigella
Somos fans de toda la vida de la crema de mantequilla y del glaseado de queso crema, pero esta receta de glaseado de mascarpone se ha ganado su lugar como otro favorito de la repostería.El mascarpone es un queso crema italiano hecho con crema entera y un elemento ácido como el ácido cítrico o el zumo de limón. El mascarpone es increíble en recetas saladas, como las pastas o las ensaladas, y en recetas dulces, como los pasteles y, tradicionalmente, el tiramisú. Esta receta de glaseado de mascarpone es cremosa y suave, y al igual que el glaseado de queso crema, combina bien con casi cualquier receta de pastel o magdalena. Con sólo cuatro ingredientes y sin necesidad de cocinar, obtendrá el glaseado más delicioso que jamás haya visto. Cubrimos nuestra tarta de manzana, pacana y zanahoria con este glaseado de mascarpone de ensueño (además de una indulgente salsa de caramelo que se rocía sobre el glaseado), pero esta receta es tan versátil que puede utilizarla siempre que necesite una receta de glaseado bonita. Puede que pienses que tu lealtad a los glaseados de queso crema y crema de mantequilla nunca cambiará, pero un bocado de este glaseado de mascarpone, y estarás convencido.
Glaseado de mascarpone sin nata
Edd es panadero profesional, escritor gastronómico y personalidad televisiva. Después de ganar la serie original del programa de la BBC "The Great British Bake Off" en 2010, ha aprovechado la oportunidad de seguir su pasión por la repostería.
Edd es panadero a tiempo completo, escritor gastronómico y personalidad televisiva. Después de estudiar política en la universidad, se dio cuenta de que el mundo empresarial no era para él y, tras participar y ganar la primera serie del famoso programa de la BBC "The Great British Bake Off", se ha sumergido por completo en el mundo de la cocina y la repostería. Su blog, theboywhobakes.co.uk, ha sido nombrado uno de los mejores blogs de repostería por Channel4.com. Edd es autor de tres libros de cocina: The Boy Who Bakes (2011), Say It With Cake (2012) y Patisserie Made Simple (octubre de 2014).
"El procesador de cocina es una herramienta de cocina extremadamente útil y se convertirá en el centro de tu cocina diaria. Puede ayudarle a preparar deliciosas comidas de forma rápida y más eficiente. Incluso si nunca has cocinado antes, puedes dejar que los modos de cocción programados te guíen a través de todo el proceso, ayudándote a ganar confianza en la cocina"
Glaseado de mascarpone
En un tazón muy grande, bata 1-1/2 tazas (3 barritas) de mantequilla sin sal, 8 onzas de queso crema ablandado y 8 onzas de queso mascarpone ablandado hasta que se combinen. Añada 1/4 de cucharadita de sal kosher, 1/4 de cucharadita de cardamomo molido y 1 cucharadita de vainilla. Añada gradualmente 1 libra (3-1/2 tazas) de azúcar en polvo, batiendo hasta que esté suave. No batir en exceso.
Precalentar el horno a 350°F. Engrase y enharine dos moldes redondos de 6 pulgadas. Prepare la masa del pastel como se indica. Llenar cada molde con 312 gramos de masa de pastel (1/3 de su capacidad). Hornear de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Enfriar en los moldes sobre una rejilla durante 10 minutos. Sacar de los moldes y enfriar completamente. Prepare las magdalenas con el resto de la masa, vertiendo la masa en moldes de 2 1/2 pulgadas forrados con papel para hornear, llenando cada uno de ellos en dos tercios. Hornear durante 18 minutos o hasta que estén hechos. Enfriar en los moldes 5 minutos; sacar y enfriar en rejillas.
Glaseado de mascarpone para el bizcocho victoria
"Uno no puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si no ha cenado bien". -Virginia WoolfEste bizcocho es encantador. Tiene una textura y un sabor ligeramente más densos debido a las especias, pero la ligera y esponjosa crema de mantequilla lo contrarresta. Yo he cubierto esta tarta con higos frescos porque me encanta el perfil de sabor, pero esta tarta estaría absolutamente deliciosa con grosellas doradas, cítricos de invierno o incluso sola. Compra la colección de platos aquí.
Kristen Camp de Campfire Pottery y yo nos hemos unido para ofrecerte una belleza funcional para tus aventuras gastronómicas. Nuestra colección está muy inspirada en la cerámica vintage e incluye vasos apilables, detalles festoneados y detalles únicos. Hemos creado esta línea para el día a día, como una forma de convertir lo ordinario en una celebración artística con los que más quieres. Esperamos que estas piezas y recetas te aporten alegría e inspiración a ti y a tu comunidad. La colección de cerámica y vintage de edición limitada Campfire Pottery x Bravo Jenny consta de 7 piezas cuidadosamente seleccionadas, disponibles en 3 colores: hueso, blanco y siena. Compre la colección aquí >
