Como se hace el bizcocho para tarta fondant

Cómo pegar el fondant a la tarta sin necesidad de crema de mantequilla

Esta receta de bizcocho fácil es deliciosa y rápida de hacer. Mi bizcocho de vainilla, ligero y húmedo, es muy versátil. Se puede utilizar para hacer tartas de cumpleaños en capas, tartas de fresa, trifles, tartas de nevera, mini postres y mucho más.

Rellénelo con nata montada, crema de mantequilla suiza, crema de mantequilla alemana, ganache, mousse de chocolate, glaseado de queso crema, glaseado de ganache de chocolate o mermelada. O disfrútelo espolvoreado con azúcar en polvo con una porción de nata montada azucarada.

Puedes utilizar moldes redondos, cuadrados o rectangulares para hacer tu bizcocho. Yo he utilizado este bizcocho para hacer mi Holiday Peppermint Cake muy alto utilizando capas de bizcocho de 4 a 6 pulgadas. Este pastel también se puede apilar con los soportes adecuados.

Precalienta el horno a 350F y prepara un molde para hornear. Rocía el molde con un spray antiadherente y fórralo con un pergamino y rocía de nuevo con un spray antiadherente. O, alternativamente, cepillar con mantequilla derretida y espolvorear con harina.

Lo que me encanta de esta receta es que no necesito ninguna harina especial. La harina común y corriente da unos resultados fantásticos; para una miga superfina se puede utilizar harina para tartas). En un cuenco grande, bata la harina de uso general, la levadura en polvo y la sal. Reservar.

  Detalles de chocolate para cumpleaños

Receta de pastel firme para el fondant

2Prepare 200 g de mezcla para bizcocho como se indica en el envase. Rocía el molde con spray antiadherente y llénalo hasta la mitad o 2/3 con la mezcla. Hornea el pastel en 25-30 minutos. Suelte el pastel inmediatamente después de hornearlo y déjelo enfriar sobre una rejilla para tartas. El pastel está listo cuando se siente elástico al tacto.

4Prepare 125 g de mezcla para la crema de mantequilla como se indica en el envase. Dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente durante al menos 1 hora. Batir 150 gramos de mantequilla durante unos 5 minutos hasta que esté cremosa. Añadir una parte de la mezcla a la mantequilla y batir hasta que la mezcla se haya absorbido completamente antes de añadir la siguiente parte. Una vez añadida toda la mezcla, batir hasta conseguir una crema de mantequilla suave (unos 10 minutos). Añadir una cucharada de aroma de fresa y mezclar bien.

6Amasa bien 400 g de fondant rojo. Cubre tu mesa de trabajo con un poco de polvo mágico para extender el fondant. Asegúrate de que no haya polvo en la parte superior del fondant. Gira la lámina una cuarta parte, después de rodar tres veces, para que no se pegue.

  Regalos san valentin bombones

Cómo hacer una tarta con decoraciones de fondant

Si siempre te has preguntado cómo cubrir una tarta con fondant, ¡has llegado al lugar adecuado! El fondant es una masa comestible que puede utilizarse para cubrir tartas y hacer decoraciones.

En este artículo, hablaremos de la preparación de la tarta, del alisado del fondant y de todo lo demás. Te prepararemos para cualquier problema y te diremos cómo obtener los mejores resultados con facilidad.

El tipo de tarta que hagas también es un factor importante a tener en cuenta. Las tartas de textura ligera, como la de ángel o la de chifón, tendrán dificultades para soportar el peso del fondant. Los pasteles con mezclas pesadas, como el pastel de zanahoria, también pueden crear una superficie irregular y pueden mostrar a través de su fondant.

Para obtener los mejores resultados, te sugerimos que utilices una receta de tarta blanca, de vainilla, amarilla o de chocolate estándar o, para obtener una mayor estabilidad, una receta de bizcocho. Monta las capas en una tabla del mismo tamaño que el pastel.

Antes de cubrir la tarta con fondant, tienes que cubrirla con una capa de glaseado. Esta fina capa de glaseado atrapa las migas del pastel y actúa como adhesivo para que el fondant no se caiga ni se mueva.

Cómo cubrir una tarta alta con fondant

5Amasa bien 400 gramos de fondant rosa y reserva 25 gramos por separado. Cubre tu mesa de trabajo con un poco de azúcar glas y extiende el fondant. Asegúrate de que no quede azúcar en la parte superior del fondant. Gira la rebanada una cuarta parte, después de rodar tres veces, para que no se pegue. Cuando la rebanada sea lo suficientemente grande y bien gruesa, cubre la tarta con el fondant y empújala suavemente. Haz que el dondant quede bien liso utilizando un alisador. Corta el fondant sobrante.

  Peliculas de dibujos navideñas

6Amasa 50 gramos de fondant blanco y extiéndelo sobre un poco de azúcar. Recorta las flores de diferentes tamaños. Apilarlas para conseguir un bonito efecto. Si lo deseas, haz pequeñas bolas de fondant para los centros de las flores. Colocar las flores con un poco de pegamento sobre la tarta.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad