Bastoncitos de caramelo

Bastoncitos de caramelo
2021

El bastón de caramelo es un caramelo en forma de bastón que se asocia a menudo con la Navidad,[1] así como con el día de San Nicolás.[2] Tradicionalmente es blanco con rayas rojas y con sabor a menta, pero también se presenta en una variedad de otros sabores y colores.

En un registro de la exposición de 1837 de la Asociación Mecánica de Caridad de Massachusetts, en la que se juzgaban los dulces de forma competitiva, se menciona el "bastón de caramelo"[3] Una receta de bastones de caramelo de menta rectos, blancos con rayas de colores, se publicó en The Complete Confectioner, Pastry-Cook, and Baker, en 1844[4] La documentación más antigua de un "bastón de caramelo" se encuentra en el cuento "Tom Luther's Stockings", publicado en Ballou's Monthly Magazine en 1866. La revista mensual Nursery menciona los "bastones de caramelo" en relación con la Navidad en 1874,[6] y la revista Babyland describe "bastones de caramelo altos y retorcidos" colgados en un árbol de Navidad en 1882,[7].

Al igual que otras formas de caramelos, los primeros bastones se fabricaban a mano. Los hermanos Bunte, pasteleros de Chicago, presentaron una de las primeras patentes de máquinas para fabricar bastones de caramelo a principios de la década de 1920[12].

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Azúcar, jarabe de glucosa, aroma, colorantes (E102, E129, E133, E171). Aviso sobre alérgenos: Resaltado en negrita en la lista de ingredientes. Advertencia: El E102 y el E129 pueden tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención de los niños. Apto para vegetarianos.  Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.

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