Recetas faciles con altramuces
Receta india de alubias Lupini
Esta harina no contiene gluten, ni cereales, es rica en fibra, extremadamente baja en carbohidratos, está repleta de aminoácidos esenciales y es tan versátil, si no más, que la harina de coco o la de almendras. Además, es mucho más barata si sabes dónde comprarla.
Como ya sabes, tiendo a comprar mis cosas de comida keto, baja en carbohidratos, saludable y orgánica en Amazon debido a las vastas opciones disponibles y los ahorros que vienen con la compra a granel y las compras recurrentes. No encontrarás harina de altramuz en las tiendas del Reino Unido, así que Amazon es prácticamente tu única opción, aunque suele ser cara. Sin embargo, si no te importa buscar en el extranjero, hay un proveedor en línea de confianza que ofrece una harina de altramuz muy rentable, certificada como ecológica y de excelente calidad. Yo compro 3 paquetes a la vez para ahorrarme los gastos de envío y me sale muy barato. Suele llegar en un plazo de 7 a 10 días desde el pedido. En la receta encontrarás enlaces y un código de descuento.
Bienvenido a mi blog: Hola, me llamo Antya. Siempre me ha apasionado la buena comida, especialmente la italiana. Aquí comparto mis transformaciones KETO, algunas completamente inventadas y otras inspiradas en mi propia herencia, libros de cocina y sorprendentes chefs famosos.
Receta de alubias Cento lupini
No había oído hablar de las alubias lupin (también conocidas como alubias Lupini) hasta hace muy poco. No son un producto típico de la tienda de comestibles, sino que se encuentran en las tiendas de alimentos saludables. ¿Por qué son tan especiales estas alubias? Bueno, la verdad es que son las alubias con menor contenido en carbohidratos que existen. Así que una ensalada de altramuces es una forma estupenda de utilizarlas.
Como vegano, a menudo puede ser difícil equilibrar las necesidades de proteínas con los carbohidratos. Yo, por ejemplo, engordé un poco cuando me hice vegana debido al aumento de carbohidratos en mis fuentes de proteínas, como las alubias y las legumbres.
Las alubias Lupini son la legumbre amarilla del género Lupinus. Se encuentran tradicionalmente en el Mediterráneo, tienden a ser bastante amargas y a menudo se comen en escabeche como un aperitivo en esta parte del mundo.
Desde que las dietas bajas en carbohidratos han ganado adeptos, ha aumentado la demanda de alubias de lupino. Ricas en proteínas, estas alubias únicas tienen un contenido muy bajo de carbohidratos, por lo que son un ingrediente increíble para incluir en una dieta vegana.
Yo compro las alubias lupini en un bote, vienen en agua y ya están preparadas. Creo que es mejor comprar estas alubias ya preparadas ya que hay varias etapas para que queden bien. Puedes comprar alubias lupini aquí.
Qué hacer con los frijoles lupinos en frasco
El altramuz es una alubia de color amarillo sin cáscara que pertenece a la familia de las legumbres. Este poderoso y completo alimento existe desde hace mucho tiempo. Sin embargo, es el sabor naturalmente amargo y el alto contenido en alcaloides de las actuales especies mediterráneas y sudamericanas lo que ha disuadido a la mayoría de la gente de incluirlo en sus comidas. Tradicionalmente, el consumo de altramuces en Italia, por ejemplo, implica un metódico hervido y remojo para atenuar su amargor. Sin embargo, el altramuz dulce australiano se ha desarrollado y está empezando a llegar a los platos de los veganos, los que hacen dietas cetónicas, los celíacos y cualquier persona que pruebe opciones alimentarias más saludables. Actualmente, el altramuz se está ganando su lugar como uno de los mejores alimentos "completos" en Australia y en todo el mundo.
El altramuz ofrece una gran cantidad de ventajas, con su alto contenido en proteínas, su alto contenido en fibra y su composición baja en carbohidratos. Es un buen sustituto del trigo en la repostería y una fuente de alimentos sin gluten y sin OMG. La harina derivada de los altramuces puede utilizarse para hacer pasta, galletas, pan, pasteles y otros productos de pastelería. También puede utilizarse como espesante de salsas, para recubrir el pescado y el pollo, por ejemplo, o mezclarse con otras frutas y verduras para elaborar bebidas saludables. Así que, ¿por qué debería probar este superalimento que tanto gusta a los que hacen dieta? A partir de la información proporcionada por profesionales médicos y dietistas expertos de Australia, hemos reunido estas 6 razones por las que debe comer altramuz.
Brami lupini beans s
¿Ha oído hablar de las alubias Lupini? Yo tampoco hasta que empecé a trabajar con Pure Mountain Ltd. que es una empresa local que cultiva legumbres secas como garbanzos, guisantes verdes y blancos, guisantes partidos y altramuces. También cultivan y producen aceites de canola prensados en frío. En esta entrada del blog hablaré de lo que son los altramuces y de cómo cocinarlos. Se pueden disfrutar en ensaladas o hacer un guiso. En este blog nos centraremos en cocinar un guiso de altramuces.
Esta receta ha sido creada en colaboración con Pure Mountain Grains. Todos los pensamientos y opiniones son 100% míos. Gracias por apoyar a las marcas con las que trabajo y que hacen posible la creación de recetas en Miss Kabaki.
En su forma seca, los altramuces son circulares y planos y tienen un color pálido. Cuando se remojan en agua, se vuelven gordas y con un tono amarillento. Los altramuces son una legumbre rica en proteínas. Son populares en los países mediterráneos, donde se consumen como tentempié. También tienen un alto contenido en fibra y están repletas de antioxidantes.
Espero que pruebes esta receta y te sirva para aprender a cocinar un guiso de altramuces. Compre altramuces en las tiendas Healthy U o en la página web de Greenspoon. Pure Mountain está vendiendo actualmente una cesta de Pascua que incluye; Garbanzos, Altramuces, Guisantes verdes y blancos, Aceite de Canola, Aceite de Canola con infusión de hierbas y Aceite de Canola con infusión de chile. Si buscas otras recetas con legumbres, echa un vistazo a este hummus de remolacha rápido que utiliza garbanzos.
