Efectos del cacao

Usos industriales del cacao

Las investigaciones preliminares sugieren que la (-)-epicatequina también puede aportar beneficios para la longevidad al aumentar el flujo sanguíneo y la oxigenación en el cerebro. Aunque este efecto no se ha relacionado con la mejora de la memoria o el rendimiento cognitivo, puede desempeñar un papel protector durante el envejecimiento. Algunas pruebas también sugieren que la (-)-epicatequina puede ayudar a mitigar los efectos del deterioro de las mitocondrias.

Cuando el cuerpo absorbe la (-)-epicatequina, activa una vía de señalización de la insulina, que provoca un ligero aumento de la captación de glucosa. El aumento de la captación de glucosa significa que el cuerpo es capaz de tomar el azúcar de la sangre con mayor eficacia. Los suplementos de (-)-epicatequina también aumentan la producción de óxido nítrico, una molécula que ensancha los vasos sanguíneos y mejora el flujo sanguíneo.

El consumo de unos 26-40g de productos de chocolate negro que contengan al menos un 75% de cacao hace innecesario el suplemento de extracto de cacao y (-)-epicatequina. Esto supone unas 200 calorías de chocolate negro, un poco menos que una chocolatina estándar. Los productos bajos en cacao, como el chocolate con leche y el chocolate blanco, no sustituyen la suplementación. El extracto de cacao es un suplemento seguro que favorece la circulación y la producción efectiva de energía. Tiene un gran potencial de beneficios a largo plazo, tanto si la (-)-epicatequina procede de suplementos como de productos alimenticios. ¿Qué más se conoce del extracto de cacao? Tenga en cuenta que el extracto de cacao también se conoce como: No se debe confundir el Extracto de Cacao con: Información sobre la dosificaciónAviso médicoLos estudios demuestran que 5-26g de chocolate negro contienen 65-1,095mg de flavanoles. La dosis estándar de flavanoles de cacao es de 500 a 1.000 mg al día, tomados con las comidas.

¿Qué usos tiene el cacao?

El cacao crudo en polvo es esencialmente el chocolate en su forma más pura. Se obtiene directamente de la vaina de cacao, directamente del grano, sin tostar y - relativamente - sin procesar. Se elabora prensando en frío los granos de cacao sin tostar, lo que se dice que mantiene intacto la mayor parte del valor nutricional.

Está repleto de antioxidantes:  Con el doble de antioxidantes que el vino tinto -lo siento, se acabó el espectáculo- y el triple que el té verde, el cacao crudo en polvo es excepcionalmente rico en flavonoides (actividad antioxidante). Los flavonoides del cacao crudo se han relacionado con beneficios para la salud del corazón, como el aumento del colesterol bueno (HDL) y la reducción de la presión arterial.

Tiene un alto contenido en magnesio:  El cacao crudo es una de las mejores fuentes alimentarias de magnesio de origen vegetal. El magnesio es esencial para muchas reacciones bioquímicas en el cuerpo, incluyendo la síntesis de proteínas, la función muscular y nerviosa, el control de la glucosa en sangre y la regulación de la presión arterial.

Es rico en azufre:  El azufre presente en el cacao puede ayudar a aliviar los efectos de varios trastornos de la piel, como el acné, la psoriasis, las verrugas, la caspa y el eczema. También se asocia a la fortaleza de las uñas, el brillo del cabello y la salud general del hígado y el páncreas.

Beneficios del cacao para la mujer

¿A quién no le gusta una saludable ración de cacao? El cacao es uno de los sabores más apreciados del planeta. Tanto que puede llegar a ser casi adictivo. El rico e intenso sabor del cacao en polvo es delicioso con cualquier cosa, incluidos los batidos, el café o la avena. Mucha gente incluso prepara salsas de cacao saladas para poner en la carne. Además de su increíble sabor, el cacao en polvo tiene muchos otros beneficios. Se ha descubierto que el cacao tiene unos beneficios para la salud realmente impresionantes.

Hay tantos beneficios increíbles de comer cacao en polvo que no creerás que algo tan delicioso pueda ser tan bueno para ti. Estos beneficios tienen efectos duraderos que pueden mejorar su salud en general.

Si tienes problemas para regular tu estado de ánimo o simplemente necesitas un empujón, toma un poco de cacao. Los investigadores han descrito el cacao como un antidepresivo natural que puede elevar saludablemente tus niveles de felicidad. El cacao contiene anandamida, una sustancia química que mejora el estado de ánimo. Esta sustancia química ayuda a que las personas se sientan eufóricas. También se ha descubierto que el cacao tiene un efecto en el centro de recompensa del cerebro. Los investigadores también han descubierto que el cacao interactúa con sus sistemas neurotransmisores para liberar dopamina, serotonina y endorfinas, que le hacen sentirse más feliz.

Efectos secundarios del cacao en polvo

El consumo de cacao comenzó en América y a mediados del siglo XVI se extendió rápidamente a Europa. Más allá de ser considerado un hábito agradable por su rico y dulce sabor, el chocolate se consideraba un buen nutriente e incluso un medicamento. Tradicionalmente, los beneficios del cacao para la salud se han relacionado con el alto contenido de antioxidantes de las semillas de cacao Theobroma. Sin embargo, es notable el efecto psicoactivo directo debido a las metilxantinas del cacao. La teobromina y la cafeína, en las proporciones encontradas en el cacao, son las responsables del gusto por este alimento/bebida. Estos compuestos influyen de forma positiva en nuestro estado de ánimo y en nuestro estado de alerta. La teobromina, que se encuentra en mayores cantidades que la cafeína, parece estar detrás de varios efectos atribuidos a la ingesta de cacao. Los principales mecanismos de acción son la inhibición de las fosfodiesterasas y el bloqueo de los receptores de adenosina. Se están explorando otros mecanismos para comprender mejor los beneficios para la salud asociados al consumo de teobromina. A diferencia de lo que ocurre en otros mamíferos -mascotas incluidas-, la teobromina es segura para los humanos y tiene menos efectos indeseados que la cafeína. Por tanto, la teobromina merece atención como una de las moléculas más atractivas del cacao.