Para que sirve comer jengibre crudo

Efectos secundarios del jengibre

El jengibre crudo es un ingrediente maravilloso que es a la vez saludable y delicioso. Puedes añadir jengibre crudo a algunas de tus recetas favoritas para darles un poco de sabor. El jengibre es estupendo en la sopa, en platos principales como los salteados e incluso en el postre. También puede masticar jengibre crudo o hacer un té con él para ayudar con ciertos problemas de salud.

Resumen del artículoPara comer jengibre crudo por sus beneficios para la salud, prueba a cortar un trozo fino de una raíz de jengibre pelada y a masticarlo como si fuera un chicle, lo que puede ayudar a la indigestión. Una vez que haya perdido el sabor, tíralo y córtate otro trozo. Considera la posibilidad de masticar jengibre de esta manera si has perdido el apetito, ya que el jengibre tiene compuestos que pueden aumentar la producción de jugos digestivos de tu cuerpo. Si tienes tos, corta un trozo de jengibre de una pulgada cuadrada y córtalo en trozos pequeños. Una vez picado el jengibre, colócalo en una taza y vierte sobre él una taza de agua hirviendo para preparar un té de jengibre calmante. Prueba a añadir una cucharadita de miel y unos cuantos chorros de zumo de limón para darle más sabor. Para obtener más consejos, como por ejemplo cómo utilizar el jengibre crudo en las recetas, sigue leyendo.

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Investigación sobre el jengibre

El jengibre aporta un toque aromático a los alimentos dulces y salados. El agradable toque picante de la raíz de Zingiber officinale, la planta del jengibre, es lo que hace que la cerveza de jengibre, el té de jengibre, los dulces y muchos platos asiáticos sean tan atractivos.

Además de su gran sabor, el jengibre proporciona una serie de beneficios para la salud que se pueden disfrutar de muchas formas. Emma Slattery, dietista clínica de Johns Hopkins Medicine, nos habla de todas las formas en que el jengibre puede dar sabor a tu comida y favorecer tu bienestar.

“El jengibre es fantástico”, dice Slattery. “No sólo es delicioso. El gingerol, un componente natural de la raíz de jengibre, beneficia la motilidad gastrointestinal, es decir, la velocidad con la que los alimentos salen del estómago y continúan el proceso digestivo. Comer jengibre favorece una digestión eficiente, de modo que la comida no se queda tanto tiempo en el intestino”.

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Slattery es fan del té de jengibre. “El té de jengibre es fantástico en los meses de frío”, dice Slattery. “Es delicioso después de la cena. Puedes añadir un poco de limón o lima, y una pequeña cantidad de miel y hacer una gran bebida.”

Raíz de jengibre

Millones de personas en todo el mundo confían en el poder curativo del jengibre. Se puede comer entero, molido, cocido o crudo. El jengibre es una raíz picante que ha demostrado ser un remedio natural eficaz para algunas enfermedades comunes.

Si has tenido acidez de estómago antes, sabes lo doloroso e incómodo que puede ser. El reflujo ácido/la acidez se produce cuando el ácido del estómago sube por el conducto de la comida. Esto provoca una sensación de ardor que puede durar desde minutos hasta horas.

El jengibre ha sido estudiado cuidadosamente y se ha demostrado que tiene un compuesto que mata la raíz de algunos cánceres. El 6-shogaol es un compuesto en el jengibre que se dirige a la raíz de las células cancerosas en la mama. Las células madre del cáncer de mama se inhiben por completo o se reduce su crecimiento cuando se come jengibre.

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Beneficios del jengibre ciencia

No pierdas de vista el jengibre, que puedes encontrar en muchas formas: fresco, seco, encurtido, en conserva, cristalizado, confitado, en polvo o molido. Es un miembro de la familia de plantas botánicas que incluye el cardamomo y la cúrcuma. El jengibre es un poco picante y dulce y tiene un aroma potente y picante.

Consulte a su médico antes de añadir una cantidad considerable de jengibre a su dieta, según Healthgrades.2 Se recomienda el jengibre fresco porque tiene la mayor concentración de gingerol, que es beneficioso para la salud a la hora de combatir infecciones y detener el crecimiento bacteriano, según Healthgrades.3

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