Rosquillas de limon

Donas de limón krispy kreme

CANTON, MA (28 de junio de 2016) – La temporada de verano está en pleno apogeo, y Dunkin’ Donuts está sirviendo nuevos y dulces donuts inspirados en los sabores cítricos favoritos de la temporada. El nuevo Lemon Croissant Donut de Dunkin’ Donuts es un Croissant Donut glaseado con relleno de limón, terminado con llovizna de glaseado y crumbles de galleta graham. El nuevo Key Lime Square es un cuadrado de donut con relleno de lima, glaseado y con trocitos de galleta graham. Ambos están disponibles en los restaurantes Dunkin’ Donuts participantes de todo el país por tiempo limitado.

Para otra nueva adición al menú que seguramente calentará las mañanas de los amantes del desayuno, el Sándwich de Desayuno de Salchicha de Arce es una opción de desayuno dulce y sabrosa disponible a cualquier hora del día. El nuevo sándwich presenta una deliciosa salchicha con el sabor del arce, servida con huevo y queso cheddar blanco añejo de Wisconsin en un croissant hojaldrado y tostado al horno. El sándwich de desayuno con salchicha de arce está disponible en algunos restaurantes Dunkin’ Donuts, excepto en el área metropolitana de Nueva York y en algunos mercados de la región del Atlántico Medio, por tiempo limitado.

  Galletas de mantequilla y almendra

Esponjosos donuts de limón al horno

Llevaba toda la semana con antojo de unos buenos donuts fritos con levadura y decidí hacerlos yo misma ya que las panaderías de los alrededores de Siracusa me fallaban. Empecé con una pequeña tanda de donuts rellenos de limón como precaución porque estas cosas pueden ser peligrosas (¡para las caderas!).

Hay varios tipos de donuts fritos (¡o rosquillas!), pero mi favorito, con diferencia, es el de levadura blanda. Los donuts fritos esponjosos rellenos de gelatina son siempre una delicia con una sorpresa en su interior.  Decidí rellenar los míos con cuajada de limón, ya que estoy obsesionada con los cítricos en este momento, y me alegro de haberlo hecho porque eran la cantidad perfecta de dulce y ácido que necesitaba con mi té de la mañana.

¡Bienvenido a A Classic Twist! Aquí encontrarás una comunidad de cocineros caseros a los que realmente les gusta cocinar, hornear y ser creativos en la cocina. Compartimos recetas clásicas de todos los días con giros y sabores atrevidos.

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Pequeña debbie donuts mini

Con sede en Los Ángeles, Zora Hughes ha estado escribiendo artículos sobre viajes, paternidad, cocina y relaciones desde 2010. Su trabajo incluye la redacción de perfiles de ciudades para Groupon. También escribe guiones y ganó el premio S. Randolph Playwriting Award en 2004. Es licenciada en escritura/producción de televisión y tiene un máster en gestión de medios de entretenimiento, ambos por el Columbia College.

Los donuts, lo último en golosinas, se pueden preparar de varias maneras, tanto con levadura como con forma de pastel. Tradicionalmente fritos, los donuts de pastel comienzan con una masa de harina hecha con levadura, azúcar, leche y mantequilla. La masa se suele verter directamente en aceite caliente en forma de rosquilla o en moldes de rosquilla para su cocción. Si se deja reposar un rato, la levadura en polvo endurecerá la masa, haciéndola más parecida a una pasta que se puede enrollar y moldear a mano antes de freír.

Combine la harina, la levadura en polvo, la sal y la nuez moscada en un bol grande. Por cada docena de rosquillas que desee hacer, utilice unas 3 tazas de harina, 3 cucharadas de bicarbonato, aproximadamente 1/2 cucharadita de sal y una pizca de nuez moscada.

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Donettes de fresa de la anfitriona…

Una mañana, la semana pasada, decidí que era el momento de hornear un poco de sol para compensar la falta de éste en el exterior.    Todavía tenía limones para usar, y típicamente cuando pienso en cosas dulces soleadas, siempre implican limón.

Sobre Michaela Kenkel¡Soy Michaela! Soy una madre de 6 hijos humanos y dos bebés peludos, casada desde hace tres décadas con mi marido, y me encanta hacer regalos, viajar (¡especialmente cuando se trata de agua!), y entretener. Mi familia (y mi estrecho círculo de amigos que se sienten como familia) son lo más importante del mundo. ¡Disfrutar y vivir mi vida como la mejor persona que puedo ser!