Bizcocho con leche condensada

Bizcocho de mantequilla

Me encantan los bizcochos Victoria, pero a veces son tan aireados que pueden resultar secos. Si se utiliza una base de bizcocho de leche condensada con mantequilla y se cubre con nata sin azúcar y fresas, se consigue un bizcocho húmedo y con más carácter.

Combine la mantequilla y el azúcar en un bol y bátalos con una batidora de mano hasta que estén pálidos y esponjosos. Añada los huevos de uno en uno y bátalos con la mezcla de mantequilla. Añadir la leche condensada y la vainilla y mezclar bien. Tamizar la harina y la levadura en polvo en la mezcla y mezclar suavemente, teniendo cuidado de no batir demasiado la masa. Verter la masa en el molde y golpear la base para eliminar las burbujas.

Hornear durante 50 minutos y probar con una brocheta. Si al introducir una brocheta en el centro de la tarta ésta sale limpia, retire la tarta del horno. Si la masa se adhiere a la brocheta, hornear otros 10 minutos y volver a probar. Deje que se enfríe en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos, luego sáquelo del molde y enfríelo completamente.

Bizcocho de natillas

Skip to main contentHay un lugar cálido en nuestros corazones para una lata de leche condensada azucarada. Claro, es lo opuesto a la fresca, y todo el asunto de los lácteos estables en el mercado es un poco dudoso cuando se piensa en ello. Pero pruébala, y no hay nada más que alcance esos niveles de dulzura cremosa. Sin embargo, una vez que haya preparado nuestro Semifrío de fresas agridulce con sésamo negro, es inevitable que se quede con casi media lata de esta sustancia pegajosa. ¿Problema? En primer lugar, la leche condensada se almacena como un sueño. Se conserva en la nevera durante un mes, o incluso más tiempo en el congelador. Sólo hay que asegurarse de sacar el líquido sobrante de la lata y pasarlo a un tarro u otro recipiente cerrado. Dicho esto, una lata abierta es en realidad sólo una excusa para poner en práctica el impulso de sabor de ensueño, así que lo más probable es que no dure mucho tiempo. Esto es lo que hay que hacer con él.Café helado vietnamita. Foto: Marcus Nilsson

1. Cambiar el café o el té helado por el condensado azucarado es una decadencia que podemos aceptar. No es tu dosis de cafeína matutina (aunque si lo es, mejor para ti). Se trata de una bebida de lujo para el brunch del fin de semana. La leche condensada es el antídoto cremoso ideal para los granos tostados oscuros del café helado vietnamita. Añádela al té negro con especias para obtener un té helado al estilo tailandés, o saca las perlas de tapioca para hacer té de burbujas en casa.2. Justifica la elaboración de otro producto horneadoEs precisamente el extraño estado de la leche condensada lo que la hace tan buena para hornear. Las proteínas de la leche aportan una nota tostada a las barritas; la cremosidad es esencial para el dulce de leche y los caramelos; y un poco de dulzura va muy bien en los macarrones de coco. Y no sería una tarta de tres leches sin la más importante de todas las leches.Brochetas de cerdo a la parrilla con coco y curry. Foto: Alex Lau

Cómo añadir leche condensada a la mezcla para pasteles de caja

Jill Corleone es una dietista titulada y entrenadora de salud que lleva más de 15 años escribiendo y dando conferencias sobre dieta y salud. Su trabajo ha aparecido en el Huffington Post, en Diabetes Self-Management y en el libro «Noninvasive Mechanical Ventilation», editado por John R. Bach, M.D. Corleone es licenciada en nutrición.

A diferencia de la cocina, la repostería es más bien una ciencia que se basa en la mezcla de ciertos ingredientes en las proporciones adecuadas para obtener los mejores resultados. La finalidad de la leche en la repostería es variada y puede depender de lo que se esté horneando.

Al igual que el pasillo de los zumos, el estuche de los productos lácteos de tu supermercado local probablemente esté lleno de docenas de opciones, como la leche entera, la leche descremada, la leche orgánica y la leche sin lactosa, junto con algunas variedades no lácteas. A pesar de algunas quejas sobre si los seres humanos deberían tomar leche de vaca o no, el USDA afirma que la leche es una buena fuente de calcio, potasio, vitamina D y proteínas, y que deberías tomar de 2 a 3 tazas al día.

El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo, y el 99% del mismo se encuentra en los huesos y los dientes, según los Institutos Nacionales de la Salud, donde contribuye a su estructura y funcionamiento. Los lácteos son la principal fuente de calcio en la dieta estadounidense, señala el USDA, y beber 3 tazas al día puede mejorar la masa ósea.

Pastel de leche condensada esponjoso

La mejor receta de tarta de chocolate sin huevo con leche condensada. Es un pastel suave, húmedo y aterciopelado, rebosante de chocolate y terminado con un brillante y rico ganache de chocolate. ¡Una tarta sin huevo apta para cualquier celebración y que seguro que impresiona!

Y no se trata de un pastel de chocolate sin huevo cualquiera. ¡Este es el único pastel de chocolate que necesita en su caja de recetas! Esta es la versión que he probado y vuelto a probar y perfeccionado. A todo el mundo le encanta (léase en los comentarios de abajo) y creo que a ti también te parecerá la mejor de todas.

Ciencia de la repostería: El cacao en polvo procesado en Holanda se elabora a partir de granos de cacao que han sido lavados en una solución alcalina de carbonato de potasio. Este proceso neutraliza su acidez. El cacao en polvo natural se elabora a partir de habas de cacao tostadas y es ácido, amargo y con un fuerte sabor a chocolate. Este ácido y el bicarbonato reaccionan entre sí y permiten que el pastel suba.

NutriciónServicio: 1 rebanada (sin glaseado) | Calorías: 368kcal | Carbohidratos: 40g | Proteínas: 6g | Grasas: 21g | Grasas saturadas: 13g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 6g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 59mg | Sodio: 235mg | Potasio: 202mg | Fibra: 1g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 634IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 164mg | Hierro: 2mg