Beneficios de reducir el consumo de azúcar
Los beneficios de no consumir azúcar durante una semana
No hay ninguna diferencia química entre el azúcar natural y el azúcar añadido. Los azúcares naturales no son necesariamente más saludables que los añadidos. Pero es más probable que los azúcares naturales estén en los alimentos junto con nutrientes útiles como la fibra, las vitaminas y los minerales.
Algunos alimentos y bebidas contienen una combinación de azúcares naturales y azúcares añadidos. Por ejemplo, el yogur contiene lactosa, un azúcar que está presente de forma natural en los alimentos lácteos, pero también puede contener azúcar añadido por el fabricante para endulzar el sabor.
Los azúcares añadidos suelen encontrarse en alimentos bajos en vitaminas y minerales y con un alto contenido en kilojulios. Un kilojulio es la unidad de medida de la energía en los alimentos. Los alimentos de alta densidad energética son fáciles de consumir en exceso y pueden desplazar las opciones más nutritivas de la dieta. Se denominan "alimentos discrecionales" porque no son necesarios para satisfacer ninguna de tus necesidades dietéticas.
Llevar una dieta rica en azúcares añadidos puede llevar a una persona a tener sobrepeso u obesidad, lo que a su vez aumenta el riesgo de padecer diabetes de tipo 2, así como algunos tipos de cáncer y accidentes cerebrovasculares. Pero el azúcar no causa directamente la diabetes.
Qué ocurre si se deja de comer azúcar durante 14 días
El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda limitar los azúcares añadidos a menos del 10% de las calorías diarias.1 Por su parte, la Asociación Americana del Corazón recomienda no consumir más de 6 cucharaditas (100 calorías) de azúcar añadido para las mujeres y 9 cucharaditas (150 calorías) para los hombres.2 (Como media diaria, los adultos consumen casi 17 cucharaditas).3
Es importante señalar que estas recomendaciones no incluyen los azúcares naturales que se encuentran en los alimentos enteros, como la fruta o la leche. El cuerpo pasa más tiempo digiriendo los alimentos enteros y procesando sus azúcares.2
En el caso de los azúcares añadidos, el cuerpo los absorbe más rápidamente o no puede procesarlos con la suficiente rapidez.4 Estos azúcares se utilizan para endulzar los alimentos y las bebidas durante su elaboración y preparación. Piense en un refresco, un zumo o un edulcorante en su taza de café de la mañana.2
Para que el cuerpo procese el azúcar en sangre, el páncreas libera una hormona llamada insulina. Piensa en la insulina como una llave: permite que el azúcar entre en tus células. Pero cuando entra mucho azúcar en el torrente sanguíneo a la vez, el páncreas libera mucha insulina para intentar mantener el ritmo. Si esto ocurre con suficiente frecuencia, se puede desarrollar una resistencia a la insulina: cuando las células dejan gradualmente de responder a la insulina y el azúcar se acumula en el torrente sanguíneo.4
Olvídate de las calorías, reduce el azúcar - Dr. Berg
El azúcar está en todas partes. Acechando en el aderezo de la ensalada, en el pan o incluso en los cereales que ha tomado esta mañana. Su adictivo sabor dulce hace que sea casi insoportable comer cualquier otra cosa. Con motivo del Día Mundial de la Diabetes, he tenido la oportunidad, como estudiante de Estudios Sanitarios (Salud Pública), de ofrecer información sobre por qué deberíamos considerar la posibilidad de reducir nuestro consumo de azúcar.
Desgraciadamente, nos guste o no, las políticas gubernamentales han impuesto cambios en nuestra dieta para hacer frente a las crecientes tasas de obesidad y diabetes de tipo 2 en el Reino Unido. El público se llevó una sorpresa cuando el ex canciller George Osborne introdujo el impuesto sobre el azúcar en 2018, como una intervención para abordar los problemas de salud relacionados con el azúcar. Esto incluía a la industria de los refrescos, ya que se gravaría el contenido total de azúcar de más de 5 g por 100 ml. Pero incluso después de pensar dos veces antes de gastar más dinero en un delicioso festival de azúcar, ¿cuáles son los efectos secundarios de tener azúcar en su dieta, y cuáles son los beneficios de reducir el azúcar?
Las personas que tienen al menos un 25% de azúcar en su ingesta de calorías tienen el doble de probabilidades de morir de enfermedades cardiovasculares en comparación con las que sólo tienen un 10%. Esto es chocante cuando casi todo lo que comemos contiene algo de azúcar añadido, que es un factor importante en la causa de la presión arterial alta, ya que aumenta el ritmo de trabajo del corazón y las arterias y puede causar daños a largo plazo con el tiempo.
La verdad sobre el azúcar - Nuevo documental 2015
¿Quieres mejorar tu piel? ¿Una energía duradera? ¿Menos grasa en el vientre? Reduce tu consumo de azúcar y verás cómo tu cuerpo y tu mente se benefician. Aquí tienes toda la motivación que necesitas para dejar el dulce.
Ahora mismo, y durante los próximos 36 días, es Cuaresma. Así que si, como millones de personas, estás intentando dejar el dulce, o simplemente quieres reducirlo para mejorar tu salud general y tus hábitos de vida, estás en el lugar adecuado. Tenemos algunos datos, motivación y consejos para ti. Estamos aquí para ayudarte a iniciar el cambio.
Aquí tienes algunos datos rápidos antes de pasar a lo bueno. Comer demasiado azúcar está relacionado con el aumento de peso, las caries y varias enfermedades, como las cardiopatías y la diabetes de tipo 2. ¿Pero cuánto es demasiado? Según la Asociación Americana del Corazón (AHA), la cantidad máxima de azúcares añadidos que se debe consumir al día es de 25g/6 cucharaditas para las mujeres y 37,5g/9 cucharaditas para los hombres, pero muchos británicos consumen mucho más. La buena noticia es que un poco de dulce está bien, y el énfasis está en un poco.
