Propiedades del regaliz golosina
Calorías del regaliz 100g
[Informe de 344 páginas]Se espera que el mercado mundial de caramelos de regaliz alcance una valoración de mercado de 232 millones de dólares para el año 2022, acelerando con una CAGR del 6,1% para 2032. El valor del mercado mundial de los caramelos de regaliz se ha expandido a una CAGR de aproximadamente el 3,7% durante la última media década.
La raíz de la planta Glycyrrhizaglabra se utiliza para fabricar el ingrediente regaliz. Tiene un olor agradable y es unas 50 veces más dulce que la sacarosa. Por eso se utiliza como componente aromatizante en una gran variedad de dulces y comidas procesadas.
Tanto los adultos como los niños disfrutan de los caramelos de regaliz, que son una delicia masticable y alargada hecha de regaliz. Se utiliza en los dulces no sólo por su sabor, sino también por sus beneficios médicos, ya que es un buen expectorante y regula los niveles de potasio en el organismo.
Los dulces de regaliz han sido durante mucho tiempo un bocado popular, sobre todo en Occidente. El regaliz es una raíz dulce que se utiliza habitualmente para endulzar bebidas y caramelos. Desde hace mucho tiempo se le atribuyen propiedades medicinales, lo que explica que sea tan popular en todo el mundo.
Índice glucémico del regaliz
Lo ames o lo odies, los dulces de regaliz son un pilar fundamental para el picoteo. El regaliz en sí es una raíz dulce, a menudo utilizada como edulcorante en caramelos y bebidas, que tiene una larga historia de beneficios medicinales percibidos. Un exceso de dulces de regaliz puede ser perjudicial para la salud de algunas personas.
Consejo Una cantidad moderada de regaliz puede ser sabrosa y ofrecer ligeros beneficios para la salud. Comer 2 onzas de regaliz negro al día durante al menos dos semanas podría causar problemas de salud, especialmente en personas mayores de 40 años.
El caramelo de regaliz (a veces denominado confitería de regaliz) es un caramelo ancestral endulzado con extracto de regaliz. Los caramelos de regaliz, en su mayoría, no contienen gran cantidad de extracto. Los Twizzlers Twists Black Licorice de Hershey, por ejemplo, tienen menos de un 2% de extracto de regaliz.
En la lista de ingredientes, los caramelos de regaliz estándar incluyen el extracto de regaliz como último ingrediente. El jarabe de maíz, el azúcar, el almidón alimentario modificado, el color de caramelo, la cera de carnuba y los aromas naturales vienen antes del extracto en la lista de ingredientes de los caramelos de regaliz.
Información nutricional sobre el regaliz
Uno de los puntos fuertes del regaliz es su capacidad para contribuir a aliviar los problemas gástricos y abdominales, como las úlceras de estómago, la acidez y otros problemas de inflamación que afectan al estómago. Algunas personas optan por tomar una infusión de raíz de regaliz a lo largo del día para mantener sus intestinos en plena forma: ¡cambia tu café de vez en cuando y comprueba si notas la diferencia!
También se dice que el regaliz ayuda a combatir los síntomas del resfriado y la gripe, como la tos y el dolor de garganta. La raíz del regaliz se utilizaba como remedio para los problemas de las vías respiratorias altas hace miles de años y todavía se utiliza hoy en día para ayudar a combatir diversas infecciones.
La próxima vez que compre cremas para la piel, ¿por qué no compra regaliz? Este superdulce se utiliza ampliamente en la medicina herbaria como método para tratar problemas comunes de la piel, como la dermatitis, los quistes y el eczema.
Lo creas o no, se dice que consumir regaliz de forma regular reduce el colesterol. Se cree que los flavonoides de la raíz de regaliz aumentan el flujo de bilis del organismo, y las investigaciones sugieren que los ácidos biliares son los responsables de la reducción del exceso de colesterol en el cuerpo.
Raíz de regaliz adalah
3 Niluni M. Wijesundara et al., "Herbal Tea for the Management of Pharyngitis: Inhibición del crecimiento de Streptococcus pyogenes y de la formación de biopelículas mediante infusiones de hierbas", Biomedicines 7, no. 3 (septiembre de 2019): 63. https://doi.org/10.3390/biomedicines7030063
4 E A S Al-Dujaili y otros, "Liquorice and Glycyrrhetinic Acid Increase DHEA and Deoxycorticosterone Levels In Vivo and In Vitro by Inhibiting Adrenal SULT2A1 Activity" (Regaliz y ácido glicirretínico aumentan los niveles de DHEA y desoxicorticosterona in vivo e in vitro mediante la inhibición de la actividad de SULT2A1), Molecular and Cellular Endocrinology 336, nos. 1-2 (abril de 2011): 102-9. https://doi.org/10.1016/j.mce.2010.12.011
6 Kadur Ramamurthy Raveendra et al., "An Extract of Glycyrrhiza glabra (GutGard) Alleviates Symptoms of Functional Dyspepsia: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study" (Un extracto de Glycyrrhiza glabra (GutGard) alivia los síntomas de la dispepsia funcional: un estudio aleatorio, doble ciego y controlado con placebo), Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2012 (2012): 216970. https://doi.org/10.1155/2012/216970
