Recetas saludables con mascarpone

Recetas keto de mascarpone salado

El queso crema bajo en grasa y el sedoso mascarpone se combinan para crear una salsa de ensueño para este plato. La cáscara de limón fresco realza el perfil de sabor.  Sírvelo con judías verdes para acompañar esta deliciosa comida.

Lo disfrutamos y nos alegramos de que sea tan bajo en calorías para un plato de pasta. Para adaptarlo a nuestros gustos, omitimos el zumo de limón y la nuez moscada, y añadimos un poco de pimienta roja triturada en el paso 2. La cáscara de limón añadió suficiente sabor a limón para nosotros. Las sobras estaban buenas al día siguiente, aunque la salsa se había secado bastante.

A mis hijas y a mí nos encantó para el lunes sin carne y tengo una niña muy quisquillosa. No usé champiñones. El sabor es muy fresco gracias al limón. Me gustaría probarlo con pasta integral la próxima vez – y ver qué pasa

Un plato de pasta ligero y sabroso. Un poco más de tiempo de lo que había pensado, pero vale la pena. Otro aspecto agradable de este plato es que tenía a mano todo menos el mascarpone y la pasta fresca, incluso pude utilizar los últimos tomates y albahaca que tenía. Me pareció que la salsa era un poco escasa, así que añadí otras cucharadas de todos los quesos. También añadí dos tazas de pollo asado de otra comida y aumenté las espinacas para hacer una «comida de un solo plato» para mi marido y mi hijo adulto. Porque aquí no se cena sin carne.

Recetas con pollo y mascarpone

El queso mascarpone se puede congelar y se conserva mejor en el congelador hasta 2 meses. Sin embargo, el líquido puede separarse de los sólidos. Esto puede hacer que el queso se desmenuce al descongelarse, resultando menos agradable. Para recuperar la textura del queso crema, basta con batir el queso descongelado. Para congelar el mascarpone, necesitará papel de aluminio, film transparente y una bolsa de congelación o un recipiente hermético.

El proceso de elaboración de la deliciosa crema de queso no es difícil, pero puede llevar mucho tiempo. Mucha gente hace una gran tanda por adelantado y luego la congela en pequeñas porciones. Otras veces, puede que te resulte difícil acabar con el comprado en la tienda en poco tiempo. Es entonces cuando la congelación del queso crema puede resultar útil.

Coge el queso envuelto en papel de aluminio y envuélvelo bien con una capa de film transparente. Si no tienes film transparente, puedes omitir este paso. El film transparente ayuda a reducir las posibilidades de que se queme en el congelador.

Coloque la bolsa dentro del congelador contra las paredes para congelar rápidamente el queso. La congelación rápida ayudará a que el queso conserve mejor sus nutrientes y evitará que se formen cristales de hielo. Después de 24 horas, o una vez que el queso se haya solidificado por completo, puede colocarse en otro lugar del congelador.

Recetas de mascarpone keto

¿Tienes algún postre favorito que no sea especialmente saludable? Estas tartas de queso mascarpone eran un poco así para nosotros. Ya había hecho una versión de estas tartas que estaba deliciosa pero, entre el azúcar de las galletas de chocolate, el azúcar añadido tanto en la base como en las capas de la tarta de queso y la adición de nata, no eran especialmente buenas para nosotros.

Así que decidí idear una versión más ligera y saludable. Y así es, amigos, y es realmente deliciosa. La textura de esta capa de mousse de tarta de queso es tan suave y lujosa, ¡que nunca sabrás que está medio hecha de yogur!

Si me seguís desde hace tiempo, sabéis que me gustan las recetas que se pueden adaptar y variar, en caso de que os falte algún ingrediente en esa ocasión o que busquéis una variación de un sabor conocido, para dar un toque a vuestra dieta sin alarmar demasiado a vuestra familia.

El otro cambio que podrías hacer en esta receta es en torno a los ingredientes de la capa base. Aunque he eliminado el azúcar o el edulcorante adicional, he mantenido las galletas digestivas de chocolate negro (porque nos gusta su sabor y no contienen una gran cantidad de azúcar), podrías sustituir las galletas por otros ingredientes que se adapten mejor a tus gustos, por ejemplo, galletas sin azúcar, o incluso frutos secos triturados o granola. Todavía no he probado todas estas variaciones, así que juega con las texturas y la cantidad de aceite de coco o mantequilla si es necesario, para asegurarte de que la mezcla esté húmeda pero no demasiado líquida.

Recetas saladas con mascarpone

El queso crema bajo en grasa y el sedoso mascarpone se combinan para crear una salsa de ensueño para este plato. La cáscara de limón fresco realza el perfil de sabor.  Sírvelo con judías verdes para acompañar esta deliciosa comida.

Lo disfrutamos y nos alegramos de que sea tan bajo en calorías para un plato de pasta. Para adaptarlo a nuestros gustos, omitimos el zumo de limón y la nuez moscada, y añadimos un poco de pimienta roja triturada en el paso 2. La cáscara de limón añadió suficiente sabor a limón para nosotros. Las sobras estaban buenas al día siguiente, aunque la salsa se había secado bastante.

A mis hijas y a mí nos encantó para el lunes sin carne y tengo una niña muy quisquillosa. No usé champiñones. El sabor es muy fresco gracias al limón. Me gustaría probarlo con pasta integral la próxima vez – y ver qué pasa

Un plato de pasta ligero y sabroso. Un poco más de tiempo de lo que había pensado, pero vale la pena. Otro aspecto agradable de este plato es que tenía a mano todo menos el mascarpone y la pasta fresca, incluso pude utilizar los últimos tomates y albahaca que tenía. Me pareció que la salsa era un poco escasa, así que añadí otras cucharadas de todos los quesos. También añadí dos tazas de pollo asado de otra comida y aumenté las espinacas para hacer una «comida de un solo plato» para mi marido y mi hijo adulto. Porque aquí no se cena sin carne.