Tortitas receta para 1

Receta de panqueques esponjosos

Me encantan las tortitas, así que, sea o no Martes de Carnaval, no hace falta mucho para que me ponga a rebozar y hacer tortitas sólo para mí. Así que, cuando un supermercado se acercó a mí y me pidió que explicara cómo hacer tortitas desde cero, aproveché la oportunidad. El rebozado de tortitas es algo muy útil si se cocina para uno o dos. Se cocina en cuestión de minutos y la masa se conserva muy bien en la nevera durante varios días. Las tortitas saladas también son deliciosas y utilizan exactamente la misma masa como base, por lo que si sólo cocinas para una persona, puedes tener tortitas saladas un día y dulces al siguiente. Tanto el método como la receta básica son muy fáciles, así que si no has probado a hacerlas tú mismo, ahora es una buena oportunidad. Las tortitas, uno de los platos con los que sobreviví en la universidad, son muy económicas y puedes preparar la masa con sólo tres ingredientes que probablemente ya tengas en la despensa y la nevera, y luego añadir el relleno que tengas a mano. No te desanimes si vas a hacer tortitas para una o dos personas: es realmente fácil. Con un huevo de tamaño medio y una pequeña cantidad de leche y harina se pueden hacer cuatro tortitas para rellenar con algo salado o un postre para dos personas con algo dulce.

Mantequilla

Me encantan las tortitas, así que, sea o no Martes de Carnaval, no hace falta mucho para que me ponga a rebozar y hacer tortitas sólo para mí. Por eso, cuando un supermercado se acercó a mí y me pidió que explicara cómo hacer tortitas desde cero, aproveché la oportunidad. El rebozado de tortitas es algo muy útil si se cocina para uno o dos. Se cocina en cuestión de minutos y la masa se conserva muy bien en la nevera durante varios días. Las tortitas saladas también son deliciosas y utilizan exactamente la misma masa como base, por lo que si sólo cocinas para una persona, puedes tener tortitas saladas un día y dulces al siguiente. Tanto el método como la receta básica son muy fáciles, así que si no has probado a hacerlas tú mismo, ahora es una buena oportunidad. Las tortitas, uno de los platos con los que sobreviví en la universidad, son muy económicas y puedes preparar la masa con sólo tres ingredientes que probablemente ya tengas en la despensa y la nevera, y luego añadir el relleno que tengas a mano. No te desanimes si vas a hacer tortitas para una o dos personas: es realmente fácil. Con un huevo de tamaño medio y una pequeña cantidad de leche y harina se pueden hacer cuatro tortitas para rellenar con algo salado o un postre para dos personas con algo dulce.

Harina

La tortita básica se hace con una simple masa de huevos, harina, leche y levadura en polvo. Puede utilizar diferentes tipos de harina si quiere experimentar con trigo integral o trigo sarraceno. Y también puedes añadir fruta a la mezcla. La masa puede hacerse desde cero en el mismo tiempo que se tarda en hacer una tostada. La parte que más tiempo consume al hacer tortitas, por supuesto, es la de cocinarlas. Pero ese tiempo es tan corto que deberías considerarlos un alimento de uso diario, no un festín para ocasiones especiales. Cocine esta receta unas cuantas veces y puede que se convierta en parte de su rutina semanal. (Sam Sifton)

Receta de panqueques finos

La tortita básica se hace con una simple masa de huevos, harina, leche y levadura en polvo. Puede utilizar diferentes tipos de harina si quiere experimentar con trigo integral o trigo sarraceno. Y también puedes añadir fruta a la mezcla. La masa puede hacerse desde cero en el mismo tiempo que se tarda en hacer una tostada. La parte que más tiempo consume al hacer tortitas, por supuesto, es la de cocinarlas. Pero ese tiempo es tan corto que deberías considerarlos un alimento de uso diario, no un festín para ocasiones especiales. Cocine esta receta unas cuantas veces y puede que se convierta en parte de su rutina semanal. (Sam Sifton)