Tarta de yogur natural

Pastel de yogur uk

No te preocupes, amigo: Tanto si llevas un día (o tres) de retraso en la compra semanal como si eres intolerante a la lactosa y quieres cambiarla por algo sin lácteos, hay todo un mundo de alternativas a la leche que probablemente ya tengas en tu nevera o despensa. Aquí tienes diez sustitutos de la leche que puedes probar en la repostería y la cocina casera.

La leche evaporada es exactamente lo que parece: leche con parte del contenido de agua evaporada. Eso significa que es uno de los mejores sustitutos de la leche. Para utilizarla en lugar de la leche normal, sólo tienes que abrir una lata y mezclarla con una cantidad igual de agua, y luego sustituir la leche en tu receta medida por medida.

Si estás preparando algo dulce, la leche condensada azucarada también puede sustituir a la leche normal. Pero ten en cuenta que, como ya está muy endulzada, probablemente tendrás que reducir el azúcar de la receta.

El yogur natural puede sustituir a la leche tanto en platos dulces como salados. Utilízalo en la misma cantidad que la leche que pide tu receta, pero si utilizas yogur griego, deberás diluirlo con un poco de agua primero.

Tarta de yogur con limón

↑Home » Popular » Tartas y Cupcakes » Tarta de yogur de limón glaseada Saltar a la recetaEsta tarta de yogur de limón es el postre perfecto para todos los amantes del limón. Un simple glaseado de limón lo hace absolutamente perfecto. Un pastel suave y húmedo que hará que todos pidan una segunda porción.

Me gusta usar harina de pastelería en mis pasteles en lugar de harina de uso general porque hace que los pasteles sean más suaves y tiernos. Puedes hacerla tú mismo, por cada taza de harina de uso general retira 2 cucharadas y sustitúyela por 2 cucharadas de maicena. Asegúrate de tamizarlas para combinarlas bien.

Los restos de la tarta glaseada deben enfriarse sin tapar en la nevera durante unos 15 minutos para que el glaseado se reafirme, y luego se debe cubrir la tarta con papel de plástico. Antes de servirla, la tarta debe alcanzar la temperatura ambiente, dejándola reposar en la encimera durante unos 30-45 minutos, dependiendo del calor que haga en su casa.

Para congelar una tarta sin descongelar, asegúrese de dejarla enfriar completamente, luego envuélvala en papel de plástico y de nuevo en papel de aluminio, colóquela en una bolsa o recipiente apto para el congelador. Para descongelar el pastel, retire la bolsa y el papel de aluminio y déjelo descongelar en el envoltorio de plástico a temperatura ambiente. Se conservará hasta 3-4 meses en el congelador.

Tarta de yogur con arándanos

Este pastel francés de yogur y limón es muy fácil de hacer y el resultado es un pan increíblemente delicioso, húmedo, ligero y sabroso que sirve para muchas ocasiones. No es de extrañar que esté en la lista de todos los cocineros franceses.    Ir a la receta

Llevo años queriendo hacer un pastel de yogur, pero por alguna razón he tardado en hacerlo. Sospecho que en parte es porque no solemos tomar postre muy a menudo, o si lo hacemos, es más probable que sean platos afrutados fáciles como el parfait de tarta de queso con mango, los melocotones asados con mascarpone o el eterno favorito de la familia, la tarta de banoffee.

Mis hijos se han volcado con ella, pidiéndola siempre que han podido, e incluso mi marido, que es un escéptico de los dulces, se ha comido unos cuantos trozos. Llevé algunos al colegio para compartirlos en el patio y todo se acabó rápidamente con un montón de comentarios de «ñam» y «¿está esa receta en tu blog?».

Sin embargo, una gran diferencia, en caso de que no fuera obvio por el nombre, es que el pastel de yogur incluye yogur. Esto le da una encantadora textura húmeda, así como un ligero sabor. La otra gran diferencia es que el bizcocho de yogur utiliza aceite en lugar de mantequilla.

Pastel de yogur griego

Todos hemos tenido momentos en los que un antojo de pastel ataca y no estás preparado. Deja que este tierno pastel de yogur sea la respuesta. Utiliza ingredientes de la despensa para crear un pastel sin florituras, esponjoso, húmedo y apenas dulce.

Se trata de un pastel para cualquier momento del día, ya sea para el postre, el desayuno o con una taza de té o café por la tarde. Se puede servir tal cual, espolvoreado con azúcar en polvo, con nata montada y bayas frescas o incluso con una porción de yogur.

El yogur y el aceite aportan mucha humedad, por lo que puede permanecer en la encimera durante varios días sin temor a que se reseque. De hecho, yo lo prefiero al segundo día, cuando la textura se suaviza aún más.

Este es un pastel flexible y básico para la despensa, y los ingredientes lo demuestran. Se puede utilizar tanto el yogur griego como el natural, así que no tienes que ir corriendo a la tienda siempre que tengas uno de los dos en la nevera.

Aunque técnicamente se puede hornear este pastel con yogur descremado o bajo en grasa, su textura y sabor son realmente los mejores cuando se hace con leche entera, yogur de grasa completa, ya que la grasa del yogur es lo que le da al pastel su ternura y riqueza características. También es lo que se utiliza tradicionalmente en la versión francesa original.