Tarta de galletas flan y chocolate

Tarta de mousse de chocolate

2. Para hacer la masa dulce: Si se hace la masa a mano, tamizar la harina y el azúcar glas en un bol. Con las puntas de los dedos, frote la mantequilla cortada en dados hasta que toda la mantequilla esté incorporada y parezca pan rallado. Incorporar con un cuchillo la yema de huevo y el agua y unir hasta formar una masa, envolver en film transparente y refrigerar durante 20 minutos (para hacer la masa en un robot de cocina, basta con añadir los ingredientes en el mismo orden).

3. Estirar la masa en una superficie ligeramente enharinada y utilizarla para forrar 4 moldes de tartaleta, recortando el exceso de masa. Cortar cuadrados de papel pergamino para forrar y rellenar los moldes de las tartaletas con alubias para hornear. Hornear a ciegas en un horno precalentado a 170°C durante 15 minutos hasta que el hojaldre esté precocido. Sacar del horno y retirar el papel y las alubias.

Tarta de chocolate con relleno de crema pastelera

La tarta de natillas, galletas y crema de chocolate es un postre superlativo y realmente sorprendente, la idea ganadora si quiere causar una gran impresión a sus invitados. Una fragante cubierta de masa quebrada con aceite contiene dos cremas – crema pastelera y crema de chocolate – separadas por una capa de galletas empapadas en un jarabe de café y ron. El resultado será un postre súper goloso que le conquistará por el irresistible juego de texturas diferentes, envolvente y crujiente a la vez. Muy sencillo y rápido de preparar, sírvelo al final de una cena o fiesta especial, maridado con un café expreso o un buen licor digestivo. Así que vamos a descubrir cómo preparar la tarta con crema pastelera y chocolate siguiendo nuestra receta paso a paso y no te arrepentirás. Cómo preparar la tarta con crema pastelera y chocolate Prepara la masa quebrada; reúne la harina, los huevos, el aceite, el azúcar y el aroma de vainilla (1) en un bol, amasando rápidamente hasta obtener una masa firme y homogénea. Extienda la masa en una capa de aproximadamente ½ cm de grosor y forre un molde de tarta (2).

Receta de tarta de chocolate

A los aficionados al chocolate les encantarán estas delicias individuales hechas con una rica corteza de mantequilla y un decadente relleno de crema pastelera de chocolate. Añada un poco de nata montada fresca, virutas de chocolate y una pizca de caramelo para hacerla aún más apetecible.

Corazones de caramelo rosa: Derrite 1/3 de taza de candy melts rosas (ver Nota) como indica el paquete. Pásalo a una bolsa pequeña para alimentos con cierre hermético. Sella la bolsa; corta la punta de una esquina y coloca pequeños corazones (ver foto de las tartas) en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Refrigere hasta que estén duros. Retirar con una pequeña espátula de metal.

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Tarta de chocolate sin hornear

2. Para hacer la masa dulce: Si se hace la masa a mano, tamizar la harina y el azúcar glas en un bol. Con las puntas de los dedos, frote la mantequilla cortada en dados hasta que toda la mantequilla esté incorporada y parezca pan rallado. Incorporar con un cuchillo la yema de huevo y el agua y unir hasta formar una masa, envolver en film transparente y refrigerar durante 20 minutos (para hacer la masa en un robot de cocina, basta con añadir los ingredientes en el mismo orden).

3. Estirar la masa en una superficie ligeramente enharinada y utilizarla para forrar 4 moldes de tartaleta, recortando el exceso de masa. Cortar cuadrados de papel pergamino para forrar y rellenar los moldes de las tartaletas con alubias para hornear. Hornear a ciegas en un horno precalentado a 170°C durante 15 minutos hasta que el hojaldre esté precocido. Sacar del horno y retirar el papel y las alubias.