Tarta cremosa de queso

tarta de queso con mantequilla

Esta es una de las tartas de queso más fáciles de hacer. Créame. Y olvídate de todas esas recetas de tartas de queso del pasado en las que tenías que dejar la puerta del horno abierta durante 5 horas después de la cocción para que la tarta de queso cuajara. Esta receta tiene un método de horneado fácil que elimina todo el miedo de hacer una tarta de queso.

A continuación doy las instrucciones para ambos. La mayoría de las veces sólo compro una corteza de galleta graham comprada en la tienda. Cuando compre una corteza de galletas graham para esta receta, querrá buscar la que diga «2 porciones extra» en el envase.

Mezcla el queso crema, el azúcar, la crema agria, el extracto de vainilla y el zumo de limón en una batidora.  Añade los huevos de uno en uno a la mezcla y combínalos bien. La clave para conseguir una tarta de queso realmente cremosa es mezclar muy bien estos ingredientes hasta que la mezcla esté algo espesa y suave (unos 4-5 minutos).

NotasPuedes hacer la masa de la tarta, o puedes usar una ya hecha en la tienda. Si usas una pre-hecha, trata de buscar la corteza que dice «2 porciones extra». Si no la encuentras, utiliza las normales. Puede que te sobre un poco de relleno.

receta de tarta de queso cremosa allrecipes

Si sólo pudiera haber un tipo de tarta en el mundo, que sea la tarta de queso. Por supuesto, algunas personas argumentarían que la tarta de queso, con su textura suave y cremosa, no es realmente una tarta, excepto en su forma. De hecho, mi estilo favorito de tarta de queso es más un flan que una tarta, fijada por huevos más que por almidón. Esa es la clave de su textura satinada. Siempre que trate la tarta de queso como si fuera una crema pastelera, mimándola en un baño de agua y horneándola hasta que esté cuajada en los bordes pero todavía tambaleante en el centro, nunca dejaré de conseguir la textura extremadamente suave que adoro.

La tarta de queso es el pastel más fácil de hacer. Se puede mezclar en minutos con una batidora eléctrica o en menos de un minuto en un procesador de alimentos. Mi tarta de queso básica es densa, cremosa y ácida. Se compone simplemente de queso crema, crema agria, zumo de limón fresco, azúcar, huevos, sal y extracto de vainilla puro. Algunas recetas de tartas de queso incluyen harina o almidón de maíz para ayudar a darles firmeza, pero yo prefiero dejar que los huevos hagan todo el espesamiento en lugar de añadir un almidón, lo que produciría una textura ligeramente más densa (ver Cheesecake 101 para una discusión de las tartas de queso con almidón y sin él). Para el queso crema, me gusta la marca Philadelphia. Los quesos crema naturales y bajos en grasa no parecen funcionar tan bien. Lleva el queso crema a temperatura ambiente para que se ablande y se mezcle completamente con los demás ingredientes. Para evitar la aireación, que puede hacer que la tarta de queso suba de forma desigual, hay que tener cuidado de no mezclar demasiado la masa.

8:32no bake cheesecakepreppy kitchenyoutube – 30 jun 2020

¡Feliz día de la tarta de queso! Lo sé… la mayoría de la gente ni siquiera sabrá que se celebra esa fiesta alimenticia en Estados Unidos ni le importará. Yo, personalmente, tengo una relación muy intensa con las tartas de queso, así que el Día de la Tarta de Queso es extremadamente importante para mí. Algunos de ustedes probablemente ya lo han notado 😉 Esa es la razón por la que hoy tengo una tarta de queso muy especial y deliciosa para vosotros: ¡una tarta de queso súper cremosa con cobertura de cerezas! Hmmm… ¡qué bueno!

A todo el mundo le gusta la tarta de queso. Estoy bastante seguro de ello. No conozco a nadie que haya dicho «no» a un trozo de tarta de queso. No existen esas personas. Por supuesto, puede ser que sólo tenga amantes de la tarta de queso a mi alrededor y que también haya gente por ahí a la que no le gusten esas delicias cremosas… pero estoy casi seguro de que no puede haber muchos de esos «no comedores de tarta de queso» por ahí. No importa a dónde lleve la tarta de queso, se acaba en segundos… y para ser honesta – no es porque haya hecho la tarta, es sólo el hecho de que es una tarta de queso 😉 Parece que son increíblemente populares.

receta de tarta de queso cremosa con leche condensada

Esta es una de las tartas de queso más fáciles de hacer. Créame. Y olvídate de todas esas recetas de tartas de queso del pasado en las que tenías que dejar la puerta del horno abierta durante 5 horas después de la cocción para que la tarta de queso cuajara. Esta receta tiene un método de horneado fácil que elimina todo el miedo de hacer una tarta de queso.

A continuación doy las instrucciones para ambos. La mayoría de las veces sólo compro una corteza de galleta graham comprada en la tienda. Cuando compre una corteza de galletas graham para esta receta, querrá buscar la que diga «2 porciones extra» en el envase.

Mezcla el queso crema, el azúcar, la crema agria, el extracto de vainilla y el zumo de limón en una batidora.  Añade los huevos de uno en uno a la mezcla y combínalos bien. La clave para conseguir una tarta de queso realmente cremosa es mezclar muy bien estos ingredientes hasta que la mezcla esté algo espesa y suave (unos 4-5 minutos).

NotasPuedes hacer la masa de la tarta, o puedes usar una ya hecha en la tienda. Si usas una pre-hecha, trata de buscar la corteza que dice «2 porciones extra». Si no la encuentras, utiliza las normales. Puede que te sobre un poco de relleno.