Recetas de cupcakes faciles

recetas fáciles de cupcakes de chocolate

Esta receta de magdalenas hace un lote de 24 magdalenas básicas, perfectas para fiestas de cumpleaños o ventas de pasteles. Para asegurarse de que estas magdalenas básicas sean muy ligeras, se debe batir la mantequilla y el azúcar antes de añadir el resto de los ingredientes. De este modo se garantiza que la mezcla contenga la mayor cantidad de aire posible, lo que da lugar a magdalenas suaves y esponjosas en todo momento.

Estos sencillos cupcakes son muy versátiles y se pueden decorar de diferentes maneras, por ejemplo, con un glaseado dulce de crema de mantequilla o un glaseado de queso crema. Esparce el glaseado con una espátula sobre tus cupcakes enfriados o prepara una manga pastelera y haz remolinos en tus cupcakes.

Es fácil convertir estas magdalenas básicas en magdalenas de chocolate, magdalenas de limón o incluso magdalenas de café; sólo tienes que seguir el método anterior y añadir gotas del extracto que elijas para dar sabor a cada magdalena.

Por ejemplo, prueba con unas gotas de extracto de vainilla para obtener un sabor dulce a vainilla o cambia la leche de esta receta por zumo de naranja o de limón para obtener magdalenas cítricas. Si quieres hacer magdalenas de chocolate, cambia 1-2 onzas de harina por cacao en polvo.

receta de magdalenas fáciles para niños

A los habitantes de Sydney les interesará saber que estos cupcakes de vainilla son como los de My Little Cupcake en Neutral Bay, una joya oculta con seguidores de culto que (10 años después) sigo diciendo que supera a la famosa Magnolia Bakery de Nueva York. ¡Qué maravilla! Llámame, ¡prueba estos cupcakes! 

Aquí está mi intento de mostrar cómo estos cupcakes se mantienen increíblemente frescos. La magdalena de abajo tiene 4 días. Si estuviera seco y rancio, la miga no rebotaría como lo hace, sólo se rompería y se quedaría mellada.

Este post detalla los pasos para dar a los panaderos de todos los niveles la confianza que necesitan para hacer esto. Si usted es un panadero experimentado, es posible que desee saltar a la receta o el vídeo de la receta. (O Dozer )

Esta receta de magdalenas es sencilla y, de hecho, es menos arriesgada de hacer que la típica receta que empieza con «crema de mantequilla y azúcar….». Ese único paso está abierto a una amplia interpretación y es la principal causa de los fracasos en la repostería, especialmente en las magdalenas. Cuanto más pequeño es el pastel, más propenso es a cometer errores… ¡pero no con esta receta!

las mejores recetas de cupcakes 2020

El glaseado de crema de mantequilla se hace combinando la grasa -en este caso, la mantequilla- con el azúcar glas para hacer una cobertura cremosa para pasteles y magdalenas. Hay tres tipos de buttercream. Esta receta es la más clásica, la crema de mantequilla americana, que tiende a ser ligeramente más dulce que sus alternativas (vea la sección de consejos para ver los enlaces a éstas). Esta receta de buttercream frosting es suficiente para decorar una tarta redonda de 20-23 cm o 12 cupcakes, pero ten en cuenta que la buttercream no aguanta demasiado bien las altas temperaturas. Una vez que hayas perfeccionado este glaseado, aprende a hacer una manga pastelera.

Si quieres que la crema de mantequilla sea rígida, utiliza los ingredientes recién sacados de la nevera. Para obtener una crema de mantequilla más suave que pueda aplicarse con un cuchillo a los pasteles, utiliza los ingredientes a temperatura ambiente. Para obtener consejos sobre cómo cubrir sus cupcakes con crema de mantequilla, consulte nuestros vídeos sobre la cobertura de cupcakes.

Hay tres tipos de crema de mantequilla que puede utilizar para decorar un pastel o cupcakes. La crema de mantequilla tradicional americana (esta receta), la crema de merengue suizo, que es un glaseado mucho más espeso y cremoso, y la crema de merengue italiano, que es una crema de mantequilla mucho más compleja de hacer, con huevos y azúcar caliente.

recetas de cupcakes fáciles para principiantes

A los habitantes de Sydney les interesará saber que estos cupcakes de vainilla son como los de My Little Cupcake en Neutral Bay, una joya oculta con seguidores de culto que (10 años después) sigo diciendo que supera a la famosa Magnolia Bakery de Nueva York. ¡Qué maravilla! Llámame, ¡prueba estos cupcakes! 

Aquí está mi intento de mostrar cómo estos cupcakes se mantienen increíblemente frescos. La magdalena de abajo tiene 4 días. Si estuviera seco y rancio, la miga no rebotaría como lo hace, sólo se rompería y se quedaría mellada.

Este post detalla los pasos para dar a los panaderos de todos los niveles la confianza que necesitan para hacer esto. Si usted es un panadero experimentado, es posible que desee saltar a la receta o el vídeo de la receta. (O Dozer )

Esta receta de magdalenas es sencilla y, de hecho, es menos arriesgada de hacer que la típica receta que empieza con «crema de mantequilla y azúcar….». Ese único paso está abierto a una amplia interpretación y es la principal causa de los fracasos en la repostería, especialmente en las magdalenas. Cuanto más pequeño es el pastel, más propenso es a cometer errores… ¡pero no con esta receta!