Receta – tarta de queso philadelphia

1:39receta de tarta de queso al estilo neoyorquino | crema de queso philadelphiacrema de queso philadelphiayoutube – 26 nov 2009

Hace unos 30 años, John me trajo del trabajo un trozo de esta deliciosa tarta de queso Philadelphia para que la probara. Una compañera de trabajo, Jo-Ann Gerard, había traído una de estas tartas de queso de la pastelería de su padre en Cherry Hill, NJ, justo al otro lado del río desde Filadelfia.

Al parecer, su padre, el Sr. Bosco, solía hacer esta tarta de queso siempre en su pastelería. Es muy rica, y como utiliza 5 bloques de queso crema, nata para montar, relleno de tarta de cereza y extractos de naranja y limón, no es necesariamente la tarta de queso más barata que se pueda hacer. Pero es realmente deliciosa.

Hacemos esta tarta de queso todo el tiempo para ocasiones especiales como los cumpleaños. Aunque es la receta de su padre, siempre nos hemos referido a ella como Jo-Ann’s Cheesecake. El nombre original, sin embargo, era Tarta de Queso Filadelfia. La he adaptado ligeramente de la versión original. La hice para el cumpleaños de mi hijo mayor. Es uno de los pocos postres que come porque nunca ha sido un gran amante de los postres como su madre.

2:39receta fácil de tarta de queso: cómo hacer tarta de quesohowdiniyoutube – 23 jun 2010

Hace unos 30 años, John me trajo del trabajo un trozo de esta deliciosa tarta de queso Philadelphia para que la probara. Una compañera de trabajo, Jo-Ann Gerard, había traído una de estas tartas de queso de la pastelería de su padre en Cherry Hill, NJ, justo al otro lado del río desde Filadelfia.

Al parecer, su padre, el Sr. Bosco, solía hacer esta tarta de queso siempre en su pastelería. Es muy rica, y como utiliza 5 bloques de queso crema, nata para montar, relleno de tarta de cereza y extractos de naranja y limón, no es necesariamente la tarta de queso más barata que se pueda hacer. Pero es realmente deliciosa.

Hacemos esta tarta de queso todo el tiempo para ocasiones especiales como los cumpleaños. Aunque es la receta de su padre, siempre nos hemos referido a ella como Jo-Ann’s Cheesecake. El nombre original, sin embargo, era Tarta de Queso Filadelfia. La he adaptado ligeramente de la versión original. La hice para el cumpleaños de mi hijo mayor. Es uno de los pocos postres que come porque nunca ha sido un gran amante de los postres como su madre.

0:43receta de mini cheesecakes | crema de queso philadelphiacrema de queso philadelphiayoutube – 18 mar 2013

2 comentariosingredientes Corteza1 taza de migas de galleta graham3 cucharadas de margarina derretida Relleno24 onzas de queso crema, ablandado3/4 taza de azúcar5 cucharadas de jugo de limón1 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada1 cucharadita de extracto de vainilla3 huevos, separadosdirecciónCorteza: Combine las migas de galletas Graham y la margarina. Presione sobre el fondo de un molde desmontable de 9″. Hornee a 325 grados F durante 10 minutos. Relleno: Combine el queso crema, el azúcar, el jugo de limón, la cáscara de limón y la vainilla, mezclando a velocidad media de la batidora eléctrica hasta que esté bien mezclado. Añadir las yemas de huevo, de una en una, mezclando bien después de cada adición. Batir las claras a punto de nieve. Incorporar a la mezcla de queso crema. Verter sobre la corteza. Hornee a 300 grados F durante 45 minutos. Aflojar el pastel del borde del molde; enfriar antes de quitar el borde del molde. Enfríe. Ideas para servir: Adorne con fruta fresca o relleno de tarta de cereza.

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2 comentariosingredientes Corteza1 taza de migas de galleta graham3 cucharadas de margarina derretida Relleno24 onzas de queso crema, ablandado3/4 de taza de azúcar5 cucharadas de jugo de limón1 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada1 cucharadita de extracto de vainilla3 huevos, separadosdirecciónCorteza: Combine las migas de galletas Graham y la margarina. Presione sobre el fondo de un molde desmontable de 9″. Hornee a 325 grados F durante 10 minutos. Relleno: Combine el queso crema, el azúcar, el jugo de limón, la cáscara de limón y la vainilla, mezclando a velocidad media de la batidora eléctrica hasta que esté bien mezclado. Añadir las yemas de huevo, de una en una, mezclando bien después de cada adición. Batir las claras a punto de nieve. Incorporar a la mezcla de queso crema. Verter sobre la corteza. Hornee a 300 grados F durante 45 minutos. Aflojar el pastel del borde del molde; enfriar antes de quitar el borde del molde. Enfríe. Ideas para servir: Adorne con fruta fresca o relleno de tarta de cereza.