Receta para 12 magdalenas

Huevo

Nuestra receta de magdalenas favorita de la familia siempre hace que nuestra comida sea especial. Este Muffin Básico es suave y tierno y puede ser aromatizado según tus gustos para que todos en tu familia piensen lo mismo. Quizás quieras duplicarlo para que queden algunos para el desayuno de mañana.

Estos muffins son muy versátiles. No tienes que hacerles nada pero aquí hay algunas variaciones que hago a estos muffins caseros que hacen que la gente piense que mi caja de recetas está llena de recetas de muffins:

Lo que más nos gusta de esta receta son los ingredientes tan sencillos que probablemente ya tengas. Si necesita sustituciones, consulte nuestro artículo «Panadería básica» para obtener ayuda con las técnicas, los ingredientes y los suministros.

NutriciónCalorías: 212kcal | Carbohidratos: 31g | Proteínas: 3g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 6g | Colesterol: 21mg | Sodio: 161mg | Potasio: 179mg | Azúcar: 13g | Vitamina A: 55IU | Calcio: 78mg | Hierro: 1,3mg

Esta receta fue calculada usando las marcas y medidas exactas que usé para hacer esta receta. Si está siguiendo una dieta estricta, tenga en cuenta que si cambia algo, la información nutricional cambiará. Mis cálculos son sólo una guía.

Las mejores recetas de magdalenas

Tierno y ligeramente húmedo, un excelente muffin debe tener una miga fina pero robusta. Debe tener una cúpula alta y elevada y una tapa agrietada que se derrame sobre el forro de la magdalena. Cuando se rompe un trozo de la parte superior de la magdalena, debe desprenderse en trozos escarpados.

Aquí es donde podemos ayudar. Nuestra receta básica de magdalenas es exactamente lo que necesita. El método es sencillo. La fórmula da lugar a una magdalena básica y sencilla que puedes aderezar fácilmente con cualquier tipo de ingredientes, desde especias hasta fruta fresca.

Bata la harina con el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Puede utilizar harina común o harina de repostería; la harina común le dará una magdalena más resistente, mientras que la de repostería será más ligera y delicada.

En otro bol, bata la leche, la vainilla, el aceite vegetal o la mantequilla y los huevos. Asegúrate de batirlos bien. No quieres mezclar demasiado cuando añadas los ingredientes secos, así que es importante batir bien los ingredientes líquidos.

Añade los ingredientes secos a los húmedos y remuévelos ligeramente con un tenedor, o dóblalos con una espátula. El truco para que las magdalenas queden ligeras y esponjosas es mezclar sólo hasta que la masa se una.

Recetas únicas de magdalenas

Nuestra receta de magdalenas favorita de la familia siempre hace que nuestra comida sea especial. Esta magdalena básica es suave y tierna y se puede aromatizar según tus gustos para que todos los miembros de tu familia piensen lo mismo. Quizás quieras duplicarla para que queden algunos para el desayuno de mañana.

Estos muffins son muy versátiles. No tienes que hacerles nada pero aquí hay algunas variaciones que hago a estos muffins caseros que hacen que la gente piense que mi caja de recetas está llena de recetas de muffins:

Lo que más nos gusta de esta receta son los ingredientes tan sencillos que probablemente ya tengas. Si necesita sustituciones, consulte nuestro artículo «Panadería básica» para obtener ayuda con las técnicas, los ingredientes y los suministros.

NutriciónCalorías: 212kcal | Carbohidratos: 31g | Proteínas: 3g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 6g | Colesterol: 21mg | Sodio: 161mg | Potasio: 179mg | Azúcar: 13g | Vitamina A: 55IU | Calcio: 78mg | Hierro: 1,3mg

Esta receta fue calculada usando las marcas y medidas exactas que usé para hacer esta receta. Si está siguiendo una dieta estricta, tenga en cuenta que si cambia algo, la información nutricional cambiará. Mis cálculos son sólo una guía.

Receta de magdalenas húmedas

La pasión de Sophie por lo auténtico es convincente y su honestidad sobre sus propias experiencias en la alimentación de una familia con un presupuesto bajo son francas y comprensibles, lo que la convierte en una defensora del hogar kiwi medio y en la persona a la que acudir para comentar temas relacionados con la alimentación.

Precalentar el horno a 200°C. Engrasar los moldes para magdalenas o los mini moldes para magdalenas. En un bol grande, mezclar la harina, la levadura en polvo, el azúcar y las especias secas, las bayas o el chocolate, los frutos secos u otros elementos que se puedan añadir. Si incluye puré de plátano, o vainilla, zumos o yogur, añádalo ahora. Lleve la cuenta de la cantidad de líquido adicional que incluye y deduzca esa cantidad de la cantidad de leche. Ejemplo: si incluye ½ taza de yogur de fruta de la pasión, utilice sólo ½ taza de leche. Mezcla los líquidos con los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados. No batir.