Receta de brownies de chocolate

la mejor receta de brownies

«Este pastel no demasiado dulce y muy sencillo es perfecto para ese momento de ‘son las cuatro y necesito algo con una taza de café'», dice Julia Turshen sobre esta receta de pastel de limón, y estoy completamente de acuerdo.  He comido un trocito de este pastel de limón y aceite de oliva todos los días de esta semana, y ha sido delicioso.Esta fácil receta de pastel de limón proviene del libro Small Victories de Julia Turshen. Si crees que no estás familiarizado con su trabajo, probablemente sí lo estés, ya que es coautora de libros con Gweneth Paltrow y Mario Batali, por nombrar algunos. Está hecha con sólo 10 ingredientes sencillos, es ligera y esponjosa, y el sabor cítrico la hace increíblemente fresca. Creo que a ti también te encantará.

Receta de tarta de limón y aceite de oliva Ingredientes¡No podía creer que esta tarta húmeda y sabrosa tuviera sólo 10 ingredientes! Y aún mejor, los ingredientes son accesibles – es probable que ya los tengas todos en tu despensa. Esto es lo que lleva: ¡A hornear!

Variaciones de la receta de la tarta de limónLo que me encanta de las recetas de Small Victories es que Julia tiene ideas derivadas para cada una de ellas. (Sé que a todos ustedes les encantan las opciones de recetas, ¡y a mí también!) Su receta original de Afternoon Cake pide naranja, pero como dijo que cualquier cítrico funcionaría, hice una tarta de limón… por razones obvias.Aquí están las otras variantes que sugiere:¡Háganme saber qué variaciones prueban! Yo me muero por hacer la siguiente variante de mermelada.

chips de chocolate

Estoy obsesionada con estos brownies veganos. Son masticables, pegajosos y ricos – todo lo que quieres que sea un brownie. Los bordes son crujientes y la parte central está rellena de chocolate. Al probarlos, nunca adivinarías que están hechos sin huevos ni mantequilla.Ya he elaborado una receta de brownies veganos (ver los Brownies de dátiles veganos en la página 245 de Love & Lemons Every Day). Esa receta estaba en el lado saludable – la endulcé naturalmente con dátiles Medjool y jarabe de arce, y utilicé harina de avena para hacerla sin gluten. Si te apetece un dulce vegano más ligero, ¡consulta el libro de cocina! Por el contrario, estos brownies veganos son dulces y decadentes. Son el tipo de cosa que se hace cuando un antojo serio de chocolate ataca o cuando una ocasión especial (digamos, el día de San Valentín…) está a la vuelta de la esquina. Creo que te van a encantar.

Cómo hacer brownies veganosAtención: hacer esta receta de brownies veganos NO es como hacer brownies tradicionales. Si bien los resultados son bastante similares – ricos y deliciosos – la masa es totalmente diferente. Si crees que algo va mal mientras haces la receta, ¡no te asustes! Probablemente no sea así. El proceso debería ser el siguiente: Primero, haz el huevo de lino. En un bol pequeño, combina la linaza y el agua, y déjalo reposar durante 5 minutos para que se espese.Mientras esperas, combina los ingredientes húmedos en un bol y los secos en otro. Cuando la mezcla de lino esté lista, bátala en el bol de los ingredientes húmedos.

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Receta casera de brownies Ingredientes¡Vuelve a la receta de brownies de Michelle! Para que salgan como (es decir, mejor que) la mezcla de caja, Michelle utiliza azúcar granulada, harina de uso general, sal y trocitos de chocolate. Luego, añade estos ingredientes clave: ¡Eso es todo! Estos fantásticos brownies caseros son muy fáciles.

Cómo hacer brownies desde ceroPrimero, mezcla los ingredientes secos y húmedos en dos cuencos distintos.  Combina el azúcar, la harina, el azúcar en polvo, el cacao en polvo, las pepitas de chocolate y la sal en un bol mediano. A continuación, bate los huevos, el aceite de oliva y el agua en otro grande.

A continuación, vierta la masa en un molde para hornear de 8×8 pulgadas forrado con papel pergamino. Utilice una espátula de goma para extenderla por los cuatro lados del molde y para alisar la parte superior. La mezcla será muy espesa – no pasa nada.

Por último, ¡hornea!  Transfiera el molde a un horno de 325 grados y hornee de 40 a 45 minutos, hasta que al insertar un palillo éste salga con algunas migas. Deje que los brownies se enfríen completamente antes de cortarlos y servirlos. Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días. También se pueden congelar hasta un mes. La última vez que los hice, doblé la receta y guardé la segunda tanda en el congelador. Fue muy divertido tenerlos a mano para un postre rápido y fácil o para una tarde.

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¿Qué hace que un brownie sea bueno? Utilizar tanto cacao como chocolate fundido, y mantequilla en lugar de aceite. ¿Qué hace que los brownies de chocolate sean los mejores del mundo? Añadir una generosa cantidad de trozos de chocolate negro. Con un sabor a chocolate, tan pegajoso como quieras, y con mucho, mucho chocolate, esta receta de brownies caseros es increíblemente fácil, se hace en un solo recipiente y es increíblemente tolerante.

Elige lo pegajosos que los quieres, sólo tienes que seguir los tiempos de horneado y mi prueba de «manchar con un palillo». Los brownies se pueden congelar hasta 3 meses, pero nada es comparable a cuando están recién hechos, y aún ligeramente calientes….

El secreto de un brownie realmente bueno es utilizar tanto chocolate fundido como cacao en polvo, además de mantequilla en lugar de aceite (porque la mantequilla tiene mucho más sabor que el aceite). La combinación de estos ingredientes, junto con una cantidad mínima de harina -sólo la necesaria para obtener una masa apenas homogénea- y azúcar moreno en lugar de blanco (para obtener una mayor humedad y masticación), es lo que permite obtener el brownie perfecto, rico y con sabor a chocolate con el que has estado soñando.

Y para hacer un brownie de muerte, revuelve una generosa cantidad de trozos de chocolate. No sólo obtendrá pequeñas bolsas de chocolate pegajoso, sino que también hará que el brownie esté más rico, ya que parte del chocolate se mezcla con la masa mientras se hornea.