Para que sirve el jengibre

Cuánto jengibre debo tomar al día

El jengibre es la raíz nudosa de la planta de jengibre Zingiber officiale, que pertenece a la misma familia que la cúrcuma y el cardamomo. Se domesticó en las islas del sudeste asiático y llegó a Occidente a través del comercio de especias. Aunque hay muchas variedades de raíz de jengibre, la más común tiene la piel de color marrón claro y la pulpa amarilla. El jengibre está disponible en seis formas: fresco, seco, encurtido, en conserva, cristalizado (o confitado) y en polvo/molido. Se utiliza fácilmente tanto en aplicaciones culinarias dulces como saladas.

El jengibre fresco está disponible en dos formas: joven y maduro. Las raíces jóvenes también se llaman jengibre verde o de primavera. Tienen una piel pálida y fina que no requiere ser pelada, es muy tierna y tiene un sabor más suave. Se puede rallar, picar o cortar en juliana para su uso.

La raíz de jengibre maduro tiene una piel dura que hay que pelar para llegar a la pulpa fibrosa y suele rallarse, picarse o molerse para su uso. Si observa un anillo azul después de cortar el jengibre fresco, no se alarme. No se trata de moho ni de hongos. Se trata simplemente de una variedad hawaiana de jengibre conocida como jengibre de anillo azul o jengibre blanco chino. Esta variedad se considera superior por su jugosidad y sabor brillante. También son rizomas más grandes y generalmente más limpios, pero también suelen ser más caros.

El jengibre es una planta…

El jengibre es una planta que se ha utilizado para tratar dolencias durante miles de años. El jengibre no sólo es una deliciosa adición a la cocina por su sabor picante y único, sino que también es excelente para la salud.  Aquí tienes seis beneficios del jengibre para la salud y cómo añadirlo a tu dieta.

1. Previene el daño celularLa raíz de jengibre tiene uno de los niveles más altos de antioxidantes en comparación con otros alimentos, dice Chika Anekwe, MD, MPH, un médico de medicina de la obesidad en el Hospital General de Massachusetts en Boston. Sólo la superan las granadas y otras bayas ricas en antioxidantes.    Los antioxidantes previenen el estrés oxidativo, un proceso asociado a enfermedades como el cáncer, la diabetes y los accidentes cerebrovasculares. El estrés oxidativo se produce cuando hay demasiados radicales libres -moléculas producidas naturalmente por los procesos metabólicos- en el organismo. Los antioxidantes estabilizan los radicales libres y previenen el estrés oxidativo, protegiendo así al cuerpo de las enfermedades.Un pequeño estudio de 2017 probó los efectos antioxidantes del jengibre en pacientes con cáncer que recibían quimioterapia. Los que recibieron un extracto diario de jengibre tenían mayores niveles de antioxidantes y menores niveles de estrés oxidativo que el grupo de placebo.

Nature s answer raíz de jengibre

Otros usos no demostrados con la investigación han sido la insuficiencia respiratoria repentina, la resaca del alcohol, las náuseas y los vómitos debidos a la quimioterapia, el malestar estomacal, el colesterol alto, las migrañas, los dolores musculares después del ejercicio, la artritis reumatoide, los problemas para tragar, la pérdida de apetito, los resfriados y otras afecciones.

No se sabe con certeza si el jengibre es eficaz en el tratamiento de alguna afección médica. El uso medicinal de este producto no ha sido aprobado por la FDA. El jengibre no debe sustituir a la medicación que le haya recetado su médico.

Si decide utilizar el jengibre, hágalo siguiendo las instrucciones del envase o las indicaciones de su médico, farmacéutico u otro profesional de la salud. No utilice más cantidad de este producto que la recomendada en la etiqueta.

No utilice diferentes formulaciones de jengibre (como comprimidos, líquidos y otros) al mismo tiempo, a menos que se lo indique específicamente un profesional de la salud. El uso conjunto de diferentes formulaciones aumenta el riesgo de sobredosis.

Evite usar el jengibre junto con otros suplementos de hierbas/salud que también pueden afectar a la coagulación de la sangre. Esto incluye la angélica (dong quai), el pimiento, el clavo, el danshen, el ajo, el jengibre, el ginkgo, el castaño de indias, el Panax ginseng, el álamo, el trébol rojo, la palma enana americana, la cúrcuma y el sauce.

Pura sinergia superpura…

El jengibre pertenece a la misma familia que la cúrcuma y el cardamomo. Originario del sudeste asiático, la India y China, el jengibre es un componente integral de la dieta de la región, y es valorado por sus propiedades aromáticas, culinarias y medicinales.

El té de jengibre es una buena opción al comienzo de un resfriado. Al ser diaforético, favorece la transpiración y, por tanto, puede utilizarse para tratar estados febriles como la gripe o el resfriado. La raíz fresca (a diferencia del polvo seco) también parece tener efectos antivirales.

También se ha informado anecdóticamente de que la raíz de jengibre reduce los síntomas asociados al mareo, como mareos, náuseas, vómitos y sudores fríos. Esto podría extenderse a las personas que se someten a cirugía y a las náuseas relacionadas con la quimioterapia, aunque se necesitan más estudios. El jengibre se ha utilizado sobre todo para tratar las náuseas y los vómitos asociados a las náuseas leves del embarazo.  Sin embargo, consulte a su médico de cabecera o matrona para asegurarse de que es apropiado para usted.

Muchas de las propiedades curativas del jengibre están relacionadas con sus potentes cualidades antiinflamatorias. Estos efectos parecen ser relevantes para el uso tópico, con estudios que apoyan el uso de una compresa de jengibre para aliviar los síntomas de la osteoartritis. Las aplicaciones tópicas también pueden estimular la circulación y aliviar las quemaduras.