Para que se utiliza el regaliz

Regaliz negro

El regaliz es un agente aromatizante y un producto alimenticio común. Cuando se utiliza como producto alimenticio, no es probable que el regaliz produzca beneficios para la salud ni efectos secundarios. Cuando se utiliza como producto medicinal, el regaliz puede producir tanto efectos deseados como no deseados en el organismo.

El regaliz se ha utilizado en la medicina alternativa como una ayuda posiblemente eficaz en el tratamiento de la acidez estomacal cuando se combina con otras plantas o extractos en una preparación específica. El regaliz también puede ser posiblemente eficaz en el tratamiento de los síntomas del eczema (picor, hinchazón, enrojecimiento) cuando se aplica a la piel.

Otros usos no demostrados con investigaciones han sido el tratamiento de la psoriasis, las aftas, el síndrome del intestino irritable, el colesterol alto, los calambres musculares, el dolor por cáncer, la artritis, las hemorragias, las úlceras de estómago y muchas otras afecciones.

No se sabe con certeza si el regaliz es eficaz en el tratamiento de alguna afección médica. El uso medicinal de este producto no ha sido aprobado por la FDA. El regaliz no debe utilizarse en lugar de la medicación que le haya recetado su médico.

Té de raíz de regaliz

El regaliz tiene una larga historia que se remonta a miles de años atrás. Se han encontrado evidencias de la planta en las antiguas civilizaciones egipcia, china, griega, romana e hindú, y se dice que muchas figuras históricas destacadas utilizaron el regaliz por sus propiedades medicinales, como el rey Tut, Alejandro Magno, Julio César y Napoleón Bonaparte, que lo consumía con tanta frecuencia que se dice que sus dientes se volvieron negros por los jugos.

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Su uso también ha evolucionado a lo largo de los años. Desde el zumo de regaliz que los antiguos mezclaban en las bebidas como medicina, pasando por el extracto de sabor a regaliz que los europeos del siglo XIII utilizaban para endulzar pasteles y panes, hasta la amplia gama de formas y sabores que el término ha llegado a representar, el regaliz tiene una larga y variada serie de usos, y ocupa un gran espacio en el canon de la historia de la alimentación.

Lo primero que hay que saber es que el caramelo de regaliz recibe originalmente su nombre de la planta del regaliz, un arbusto herbáceo que tiene muchos imitadores. El imitador más común del regaliz en la alimentación y la confitería es el anís, la hierba que hace que el licor griego Ouzo sepa a regaliz. Aunque hoy en día el término «regaliz» también se utiliza como un término general para un conjunto específico de formas de caramelo que en realidad no contienen la hierba en absoluto, como el látigo rojo o los caramelos de cuerda que todos conocemos. Así pues, si se pregunta de qué están hechos los caramelos de regaliz, la respuesta está en su nombre: ¡la planta del regaliz!

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Glicirricina

Nombre(s) científico(s): Glycyrrhiza glabra (L.).Nombre(s) común(es): Bois doux, Gan Cao, Glycyrrhizae extractum crudum, Glycyrrhizae radix, Kanzo, Lakrids, Lakritzenwurzel, Licochalcone-A, Licorice, Liquiriti radix, Russian licorice, Shao-yao-gan-cao-tang, Spanish licorice, Succens liquiritiaeClase de fármacos: Productos a base de plantas

Utilizado históricamente para las dolencias gastrointestinales, el regaliz se emplea principalmente como agente aromatizante en las industrias del tabaco y de los dulces y, en cierta medida, en las industrias farmacéutica y de las bebidas en la actualidad. Los compuestos químicos que se encuentran en el regaliz se han investigado para una variedad de usos, incluyendo la terapia del cáncer, así como por su actividad antiviral.Dosificación

La raíz de regaliz se ha utilizado en dosis diarias de 760 mg a 15 g para la úlcera y la gastritis. Las dosis más altas administradas durante periodos prolongados pueden suponer un riesgo de hipercalemia. Se sugiere que la ingesta diaria aceptable (IDA) de glicirricina sea de 0,2 mg/kg/día.Contraindicaciones

Debe evitarse su uso durante el embarazo. El regaliz presenta una actividad estrogénica y tiene fama de tener efectos abortivos. No hay evidencia clínica que apoye el uso del té de regaliz como galactogogo. Se han documentado efectos negativos sobre la maduración puberal, la función neuroendocrina, la cognición y el comportamiento de los niños nacidos de mujeres que consumieron altas cantidades de regaliz durante el embarazo.Interacciones

Cómo utilizar el polvo de regaliz

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La raíz de la planta del regaliz (Glycyrrhiza glabra o Glycyrrhiza uralensis) tiene una larga historia de uso en la medicina oriental y occidental. La planta del regaliz es una legumbre perenne originaria de Oriente Medio y partes de Asia e India.

Los profesionales de la salud tradicionales creen que la raíz de regaliz puede tratar una serie de problemas de salud, como la bronquitis, el estreñimiento, la acidez de estómago, la úlcera gástrica, el eczema y los dolores menstruales. Aunque el uso del regaliz es generalmente seguro, su consumo excesivo puede provocar efectos secundarios graves e incluso envenenamiento.

Según estudios de probeta realizados en la Universidad Médica de Chung Shan, en Taiwán, los ácidos glicirrícico, asiático y oleanólico que se encuentran en la raíz de regaliz tienen un efecto antioxidante que protege las células de los bronquios en el lun