Obleas dulces receta

Receta de barquillos de Nilla

A veces ocurre que empiezas a preparar algo en la cocina y te sale algo completamente diferente a lo que esperabas. Tal vez sean estas las ocasiones en las que los cocineros aficionados y profesionales han descubierto un nuevo método o receta a lo largo de la historia y gracias a ellos podemos experimentar con más conciencia y con un resultado estimado más seguro. Aun así, a veces nos podemos encontrar con sorpresas.

Como ya os habréis dado cuenta soy un gran aficionado a los libros de cocina antiguos. Los he estado buscando en las librerías de antigüedades en la última década y afortunadamente ya tengo una pequeña colección de ellos esperando para experimentar en mis estanterías. Cocinar a partir de un libro de cocina antiguo es como revivir el pasado con todas sus tradiciones, estilo y sabores. Me gusta leerlos por las tardes y la última vez me detuve en una receta de barquillos dulces, y tiene su razón de ser.

Si eres lector habitual del blog Taste of Memories quizás recuerdes aquellos barquillos de queso que horneé con la barquillera de mi abuela de hace 50 años. Por aquel entonces le pedí a mi novio, Áron, que me hiciera una pero no pudo ser lo suficientemente rápido porque mi madre y mi abuela encontraron un lugar donde me compraron una: del mismo tamaño, de hierro fundido y con asas de madera. La única diferencia es que no se fabricó en mi ciudad natal, Veszprém, lo cual es una pena, pero espero que nos siga sirviendo al menos durante 50 años como lo hizo la de mi abuela.

Obleas caseras

Hola, ¡soy Heather! Soy una madre activa de gemelos que siempre busca oportunidades para inspirar la creatividad a través de divertidas manualidades, proyectos de bricolaje y deliciosas recetas. Este blog ha sido una parte integral del apoyo a mi pequeña familia y estoy muy agradecida de que formen parte de nuestro viaje. Creemos juntos... Leer más...

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Recetas con obleas

Para arreglar el chocolate agarrotado, coloque unas cuantas obleas de chocolate en el chocolate dañado, métalo en el microondas unos segundos y remuévalo para que se alise.    Debería poder arreglar el chocolate, si no, tendrá que volver a empezar. El agua no es buena para el chocolate.    Si tienes amigos y familiares que no pueden tomar chocolate, puedes utilizar chocolate blanco para mojar.    Utiliza sólo chocolate blanco en barra o en trozos Ghirardelli.    Sin embargo, no utilices chips de chocolate blanco normales, no se derretirán hagas lo que hagas. Una marca de calidad como Ghirardelli le dará grandes resultados.

Receta de oblea fina

Algunas recetas no exigen que se tuesten las semillas de sésamo, pero creo que te estás perdiendo si te saltas este sencillo paso. Para tostar las semillas, basta con dorarlas en el fuego en una sartén seca, removiéndolas de vez en cuando para evitar que se quemen. Sólo debería llevar unos minutos. Y, hombre, vale la pena cada segundo. No te saltes ese paso. Confíe en mí.

Una vez tostadas las semillas de sésamo, comience a batir el azúcar moreno y la mantequilla. Bate el huevo y combínalo con la mezcla de azúcar y mantequilla. A continuación, tamiza la harina, la sal y la levadura en polvo, añádelas a la mezcla y combínalas hasta que queden bien integradas.

En una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, pergamino o silicona, deje caer cucharaditas de la masa, separadas entre sí para permitir que se extienda. Hornee en un horno de 375 grados F durante aproximadamente 12-13 minutos, hasta que se dore. Deje que se enfríe durante un minuto en la bandeja para hornear antes de sacarla para que se enfríe en una rejilla. Rinde aproximadamente 50 obleas de 1 1/2-2 pulgadas.

Lo que comenzó como un lugar para explorar y compartir sobre mis aficiones e intereses al azar, se ha transformado en compartir principalmente recetas - esencialmente un libro de cocina vivo, que respira y crece y que es un placer absoluto compartir con ustedes. Las recetas aquí son sencillas, fáciles de preparar y nutritivas para el cuerpo y el alma. Leer más...