Mousse de limon con leche ideal

Mousse de leche condensada sin nata

Esta receta de Mousse de fresas de dos ingredientes de mamá es una de mis recetas retro «frugales» favoritas. Mamá solía hacerla regularmente para el té de los domingos, así como para ocasiones especiales, como cumpleaños, Pascua, Navidad y ¡porque sí!

Se elabora con sólo dos ingredientes principales, leche evaporada y gelatina, pero se puede añadir zumo de limón si se desea un sabor más intenso. Si no tienes limones frescos, el zumo de limón embotellado funciona bien, y esas pequeñas botellas con forma de limón de Jif Lemon Juice.

Sigo utilizando muchos ingredientes de la despensa, aunque he descubierto un fabuloso sistema de entrega de verduras y frutas locales. Y la receta de hoy de Mousse de fresas de dos ingredientes de mamá es una verdadera receta de armario.

Por supuesto, se puede «animar» para conseguir un sabor más sofisticado, aunque a mí me encanta esta esponjosa mousse tal y como es, y tal y como la hacía mi madre. La leche evaporada y la gelatina son ingredientes que la mayoría de la gente tendrá en su despensa o armario, así como limones frescos o zumo de limón embotellado.

Mousse de limón de 3 ingredientes

Si eres un entusiasta de la repostería, probablemente hayas abierto una o dos latas de leche condensada azucarada en tu vida: es un elemento clave en algunas de nuestras tartas, pasteles y salsas dulces favoritas. Pero poca gente está acostumbrada a cocinar con su prima más suave, más láctea y sin azúcar: La leche evaporada -leche de vaca enlatada, estabilizada y de baja humedad- ofrece la misma textura espesa y rica de la leche condensada sin los azúcares añadidos, lo que la hace ideal para preparaciones más sabrosas (y un puñado de dulces). A continuación te mostramos lo práctica que puede ser.

Ojalá los macarrones con queso fueran tan sencillos como echar un poco de queso en una sartén, calentarlo hasta que se derrita y añadirlo a la pasta cocida. Pero si alguna vez has intentado hacer eso, sabrás que el queso se rompe, y acabas con grumos grasientos y fibrosos que ni siquiera se adhieren entre sí, y mucho menos a los macarrones (aquí está la ciencia, si tienes curiosidad). Por eso, desde los macarrones de caja azul hasta las preparaciones más elegantes requieren algún tipo de estabilizador que ayude a unir el queso, manteniéndolo suave y crujiente.

Receta de mousse de limón con leche evaporada

Esta receta de mousse de fresas de dos ingredientes de mamá es una de mis recetas retro «frugales» favoritas. Mamá solía hacerla regularmente para el té de los domingos, así como para ocasiones especiales, como cumpleaños, Pascua, Navidad y ¡porque sí!

Se elabora con sólo dos ingredientes principales, leche evaporada y gelatina, pero se puede añadir zumo de limón si se desea un sabor más intenso. Si no tienes limones frescos, el zumo de limón embotellado funciona bien, y esas pequeñas botellas con forma de limón de Jif Lemon Juice.

Sigo utilizando muchos ingredientes de la despensa, aunque he descubierto un fabuloso sistema de entrega de verduras y frutas locales. Y la receta de hoy de Mousse de fresas de dos ingredientes de mamá es una verdadera receta de armario.

Por supuesto, se puede «animar» para conseguir un sabor más sofisticado, aunque a mí me encanta esta esponjosa mousse tal y como es, y tal y como la hacía mi madre. La leche evaporada y la gelatina son ingredientes que la mayoría de la gente tendrá en su despensa o armario, así como limones frescos o zumo de limón embotellado.

Mousse de limón con leche evaporada y gelatina

La receta de mousse de limón de Phil Vickery es absolutamente deliciosa. Con sabrosos limones y hojas de menta picadas para conseguir un postre veraniego totalmente refrescante, y un montón de nata montada para conseguir un delicioso dulzor, es un postre ligero y cremoso que resulta fabuloso después de la cena.

Es realmente fácil de hacer, ya que sólo contiene unos pocos ingredientes. Como dice Phil: «Esta es una de nuestras recetas más fáciles… ¡sólo 3 ingredientes! Pruebe este delicioso y sabroso postre cremoso de limón y creemos que estará de acuerdo en que es mucho mejor que un postre comprado en la tienda».