Mejores bombones del mundo

el mejor chocolate negro del mundo

El chocolate es un placer universal. A la gente de todo el mundo le encanta el sabor del chocolate. No importa de dónde sean ni la edad que tengan.    Algunas de las empresas más antiguas del mundo llevan décadas fabricando los mejores chocolates y sirviéndonos los mejores productos de cacao.

El chocolate es excelente para la salud. El olor del chocolate aumenta las ondas cerebrales theta, que provocan la relajación. Esto, a su vez, reduce el ritmo cardíaco, la presión arterial y la frecuencia respiratoria y aumenta el flujo sanguíneo a los músculos principales. Por otro lado, el chocolate blanco no es técnicamente chocolate, ya que no contiene sólidos de cacao ni licor de cacao. Se necesitan aproximadamente 400 granos de cacao para hacer una libra (450 gr.) de chocolate. Hemos hecho una lista de las mejores marcas de chocolate para que pueda hacer la elección correcta

Ferrero Rocher es quizás uno de los fabricantes de chocolate más famosos y populares del mundo, con la confitería producida por el chocolatero italiano Ferrero SpA. Los chocolates fueron introducidos por primera vez en Europa en 1982 por Michael Ferrero y son mundialmente conocidos por sus tabletas de trufa de chocolate con leche y generosas porciones de avellana. Las bolas consisten en avellanas enteras tostadas dentro de una fina cáscara de oblea cubierta con chocolates de leche de la mejor calidad y rematada con avellanas picadas.

chocolatería godiva

(Michael Cluizel)En 1948, Michel Cluizel se hizo cargo del negocio de pastelería de su familia en Normandía (Francia), donde los viajeros siguen acudiendo a aprender los secretos de la chocolatería en su «Chocolatrium». En 2012, Cluizel abrió un segundo Chocolatrium; en Berlín Oeste, Nueva Jersey. (Los visitantes de los Chocolatriums europeos y americanos (¿o es Chocolatria?) son guiados a través del proceso de creación del chocolate y de la historia de la marca Cluizel, se les ofrece un vistazo al taller de Cluizel, y luego se dan un festín con bombones de fantasía como hongos de caramelo, «capuchinos» rellenos de ganache de café y macarolats – macarrones con coberturas y rellenos de diferentes sabores.Nuestra elección: Mokaya 66% de chocolate negro6. Scharffen Berger

(Scharffen Berger)John Scharffenberger, que ya tenía un gran nombre en el mundo del vino, decidió en 1997 probar suerte en la fabricación artesanal de chocolate. Utilizando una antigua melangeur alemana -una máquina que muele lentamente los granos de cacao hasta convertirlos en licor de chocolate- y probando personalmente los granos de más de 150 explotaciones internacionales de cacao, él y su socio Robert Steinberg trataron de llevar a Estados Unidos la artesanía tradicional del chocolate europeo, destacando con orgullo el contenido de cacao en las etiquetas de las tabletas, una primicia para los chocolateros estadounidenses. El equipo de San Francisco también se convirtió en el primer fabricante estadounidense de barras de chocolate en 50 años. Ahora miembro de la familia Hershey, Scharffen Berger produce una modesta pero exquisita selección de tabletas y cuadrados de degustación que se venden en tiendas como Whole Foods, incluida una crujiente tableta de chocolate con leche y almendras saladas. República del Cacao

el chocolate lindt lindor…

Es muy posible que no haya un alimento más reconfortante que el chocolate, y por una buena razón: no sólo el chocolate negro proporciona beneficios para la salud, sino que el chocolate, en general, es un sabor familiar, versátil y reconfortante. Se presta a un sinfín de cosas, desde postres hasta salsa de mole y todo lo demás. No hay mucha gente que no sea amante del chocolate y los que dicen que no les gusta, bueno… lo más probable es que estén comiendo a escondidas barritas de Hershey cuando nadie les mira.

Desde el helado de chocolate hasta los decadentes pasteles de chocolate, muchos chefs han encontrado inspiración en su tentador sabor. Antes de entrar en materia sobre dónde se puede encontrar el mejor chocolate, conviene saber un poco sobre la vaina favorita de todo el mundo, porque sí, el cacao crece de los árboles como un fruto en forma de vaina.

Se calcula que alrededor del 70% de todo el chocolate del mundo se cultiva en África y procede del Theobroma cacao. Un solo árbol produce hasta dos mil vainas al año y estas vainas crecen directamente del tronco del árbol de una manera bastante inusual. Sorprendentemente, el cacao que sale de estas vainas no sabe nada parecido a lo que uno esperaría probar en un postre; por el contrario, es extremadamente amargo. Los propios árboles están diseñados para atraer a los animales, que se comen los frutos del interior y desechan las vainas, que luego sirven de base para el crecimiento de nuevos árboles de cacao. Por lo menos, la madre naturaleza es impecable en sus tácticas.

la mejor barra de chocolate del mundo

Mi carrera gira en torno al chocolate. Me formé en el Culinary Institute of America, continué mi formación en la Chocolate Academy, en Chicago, y actualmente trabajo en EHChocolatier, un productor de chocolate artesanal en Cambridge, Massachusetts. Para encontrar los mejores chocolates, utilicé mi experiencia como chocolatero para investigar innumerables marcas de alta calidad conocidas por su reputación en la industria del chocolate. Basándome en los comentarios de los consumidores y en los escritos profesionales, reduje la lista de marcas a probar a 13 productores diferentes. Probé más de 30 productos de chocolate de los 13 principales contendientes, evaluando el aspecto, el sabor y la textura del chocolate. Puede leer más sobre cómo realizamos las pruebas aquí.

Estos son los mejores chocolates que el dinero puede comprar, entregados directamente en su puerta (o en la del afortunado destinatario). No hay nada mejor que esto. Créame, soy chocolatero. Éstos son los mejores chocolates de 2021