Jengibre confitado sin azúcar
Receta de caramelo de jengibre Keto
El jengibre confitado y el jengibre cristalizado son dos dulces diferentes. Uno de ellos es similar al caramelo, firme y desmenuzable. El otro es firme, masticable y cubierto de cristales de azúcar. Esta receta de jengibre cristalizado es todo lo que debería ser el jengibre cristalizado. Es masticable, de color claro, picante, dulce y seco. No es pegajoso en absoluto. Cuando prepares esta receta de jengibre confitado, también obtendrás un espeso sirope de jengibre que resulta delicioso en el té, o servido con una cuchara sobre el helado. Todo lo que necesitas es jengibre, limones y azúcar para empezar.
El jengibre confitado es suave, gomoso y picante, con la textura masticable de una gominola y la fibra de la raíz de jengibre de la que está hecho. Es útil para calmar a un niño mareado en la carretera revirada que va entre los depósitos del ferry de Langdale a Earl's Cove. Ojalá lo hubiera conocido cuando mis hijos eran pequeños. Nos habría ahorrado unas cuantas limpiezas en el asiento trasero. El jengibre es mucho más eficaz que el Gravol y los niños son mucho más felices con el jengibre. Ahora que soy una abuela mayor y más sabia, guardo una reserva de jengibre confitado para los niños enfermos en el coche que vienen de visita. Hemos salvado muchos asientos traseros repartiendo generosamente jengibre cristalizado a los visitantes antes de que se fueran a casa.
¿Es saludable el jengibre confitado?
El jengibre cristalizado puede reducir la inflamación y aliviar el dolor asociado a ella. El recubrimiento azucarado ayuda a que tus hijos se los coman sin mucho alboroto. Los beneficios medicinales del jengibre son tan potentes que ni siquiera un recubrimiento azucarado ligeramente cristalizado puede anular su potencia por completo.
¿Qué puedo utilizar en lugar del jengibre confitado?
Sustituya el jengibre confitado por jengibre molido para obtener el sabor y los beneficios de la raíz de jengibre sin el azúcar añadido. Sustituye 1/2 taza de jengibre confitado picado por 1 cucharadita de jengibre molido en polvo.
Receta de jengibre confitado
El jengibre cristalizado o jengibre confitado es picante y dulce a la vez, bajo en azúcar, y se utiliza como aperitivo o como ingrediente para la repostería y los dulces. Procede de la planta del jengibre, originaria de China, y la especia en sí es una de las más populares de "sabor picante". Se puede comer este jengibre cristalizado sin sulfuro tal cual, o disfrutarlo en una taza de té. Añadir el producto al té disminuye su sabor intenso, pero mantiene todos los beneficios del jengibre solidificado. El jengibre, incluido el jengibre confitado, se utiliza sobre todo como tratamiento eficaz contra las náuseas y para facilitar la digestión.
Este jengibre es estupendo para picar, no es excesivamente picante. Mi forma favorita de disfrutarlo es a través de mis productos horneados, especialmente los biscotes. El bajo nivel de azúcar significa que no afectará a la proporción de azúcar en mi receta y añade una gran masticación a mis biscotes. No vuelvo a utilizar ninguna otra marca.
Este es el mejor jengibre cristalizado que he encontrado. No es duro y correoso ni abrumadoramente dulce con el azúcar. Esto hace que mis bizcochos pasen de ser normales a ser excelentes. No voy a comprar ningún otro tipo ahora que he encontrado esto.
Gotas de jengibre sin azúcar Simpkins
El jengibre cristalizado es un dulce perfecto para cualquier época del año. Es una alternativa estupenda y saludable a los dulces, con un sabor dulce y picante que puede frenar los antojos de dulces. También es una forma perfecta de hacer que los niños coman sus verduras. Entonces, ¿cómo se cristaliza el jengibre sin azúcar?
El jengibre tiene unos beneficios increíbles para la salud de personas de todas las edades. Culturas de todo el mundo lo utilizan para aliviar problemas digestivos, dolores de cabeza, inflamaciones y mucho más. Pero cuando se cristaliza el jengibre con azúcar, es posible que se anulen algunos de esos beneficios para la salud al provocar los efectos secundarios potencialmente dañinos del azúcar.
Utilizar miel en lugar de azúcar para cristalizar el jengibre proporciona aún más beneficios para la salud y un sabor naturalmente dulce. Se ha demostrado que la miel tiene numerosos beneficios para la salud, desde la ayuda a la digestión hasta el apoyo inmunológico. La miel y el jengibre juntos son una gran alternativa al postre, o un tentempié rápido, cuando el estómago no se siente muy bien y un dulce normal no ayuda.
Cómo hacer jengibre confitado con miel
Sin embargo, cuando probé el jengibre confitado por primera vez, todo cambió porque hay algo tan mágico en la combinación de dulce y picante. Además, después de hervir el jengibre, se suaviza bastante, haciéndolo mucho más apetecible.
Así que si eres como yo, te encantará la combinación de dulce y picante, y los comerás a bocados, o los añadirás a otras recetas de postres para obtener una deliciosa explosión de sabor.
Para hacer este jengibre confitado súper sabroso, querrás empezar pelando y cortando en rodajas finas (¡lo más fino posible es lo mejor!) el jengibre. Yo corté el mío a mano, pero un cortador de mandolina puede ser muy útil para que quede bien y uniforme.
Echa el jengibre cortado en una olla con agua y hiérvelo hasta que se ablande a tu gusto. Dependiendo del grosor de los trozos, puede tardar un poco. Cuando esté cocido a tu gusto, escurre casi toda el agua, dejando sólo un poco en el fondo (aproximadamente 1/4 de taza).
Yo suelo hervir el jengibre para hacer un té de jengibre. Normalmente acabo tirando el jengibre después de hervirlo. Es un buen uso para el jengibre sobrante. También me encanta el jengibre confitado y no sé por qué no se me había ocurrido antes.
