Galletas decoradas de navidad

Kit de galletas navideñas…

El siguiente paso es conseguir la pintura, también conocida como glaseado real de «consistencia de inundación». Reserva una porción para el glaseado blanco liso, divide el resto entre tres cuencos y cubre cada uno de ellos con plástico. A mí me gusta mucho el rojo, el azul y el verde, pero puedes elegir los tres colores que quieras. (Si quieres hacer más colores, tendrás que hacer una tanda doble de glasa real, porque si no no habrá suficiente de un solo color para todos).

Una vez que hayas acoplado la punta de la manga pastelera a la bolsa, mete un poco de la propia bolsa en el acoplador; esto actúa como un tapón para que el glaseado real no salga mientras llenas la bolsa. A continuación, enrolla parcialmente la bolsa del revés y colócala en un vaso de cristal vacío para que se mantenga en posición vertical.

Trabajando con un recipiente a la vez, revuelve unas cuantas gotas de pasta de gel hasta que el color sea el deseado. Introdúcelo en la manga pastelera preparada, luego tuerce la manga para cerrarla y trabaja el glaseado hacia abajo, como si fuera un tubo de pasta de dientes, hasta que llegue al acoplador «obstruido». Puedes cerrar la manga con cinta adhesiva para evitar que se deshaga o se vuelva a abrir, o simplemente ten en cuenta que debe estar bien retorcida en todo momento (a la manera del chef pastelero).

Kit de galletas de azúcar wilton

El siguiente paso es conseguir la pintura, también conocida como glaseado real de «consistencia de inundación». Reserva una porción para el glaseado blanco liso, divide el resto entre tres cuencos y cubre cada uno de ellos con plástico. A mí me gusta mucho el rojo, el azul y el verde, pero puedes elegir los tres colores que quieras. (Si quieres hacer más colores, tendrás que hacer una tanda doble de glasa real, o no habrá suficiente de un solo color para todos).

Una vez que hayas acoplado la punta de la manga pastelera a la bolsa, mete un poco de la propia bolsa en el acoplador; esto actúa como un tapón para que el glaseado real no salga mientras llenas la bolsa. A continuación, enrolla parcialmente la bolsa del revés y colócala en un vaso de cristal vacío para que se mantenga en posición vertical.

Trabajando con un recipiente a la vez, revuelve unas cuantas gotas de pasta de gel hasta que el color sea el deseado. Introdúcelo en la manga pastelera preparada, luego tuerce la manga para cerrarla y trabaja el glaseado hacia abajo, como si fuera un tubo de pasta de dientes, hasta que llegue al acoplador «obstruido». Puedes cerrar la manga con cinta adhesiva para evitar que se deshaga o se vuelva a abrir, o simplemente ten en cuenta que debe estar bien retorcida en todo momento (a la manera del chef pastelero).

Vídeos de decoración de galletas de navidad

El glaseado real es una mezcla suave y brillante de tres ingredientes clave: azúcar en polvo, cremor tártaro y claras de huevo. Añade unas gotas de agua y tu colorante alimentario favorito, y la mezcla se transforma en un emocionante popurrí de texturas y colores.

Mantén tu cocina (¡y a ti mismo!) limpia y organizada reuniendo el equipo y las herramientas adecuadas para empezar el proceso de decoración. A continuación, encontrarás una lista de todos los utensilios que deberás localizar antes de empezar:

Cuando llenes la bolsa, ve sólo hasta la mitad y rellena cuando sea necesario. De este modo, todo se mantendrá limpio y no correrás el riesgo de que el glaseado pegajoso y azucarado salga por el otro extremo de la bolsa y te manche las manos y los brazos.

Las señales visuales que hay que tener en cuenta para conseguir una consistencia medianamente rígida son que el glaseado se extienda y sea capaz de mantener un pico suave. Debe ser espeso, pero no tan rígido como para que no sea posible exprimirlo de la manga pastelera.

Para conseguir la textura adecuada para la inundación, la receta que proporcionamos debe diluirse con agua. Empiece añadiendo sólo 1/8 de cucharadita cada vez: ¡un poco hace mucho para alterar la delgadez!

Glaseado para decorar galletas

El glaseado real es una mezcla suave y brillante de tres ingredientes clave: azúcar en polvo, cremor tártaro y claras de huevo. Añade unas gotas de agua y tu colorante alimentario favorito, y la mezcla se transforma en un emocionante popurrí de texturas y colores.

Mantén tu cocina (¡y a ti mismo!) limpia y organizada reuniendo el equipo y las herramientas adecuadas para empezar el proceso de decoración. A continuación, encontrarás una lista de todos los utensilios que deberás localizar antes de empezar:

Cuando llenes la bolsa, ve sólo hasta la mitad y rellena cuando sea necesario. De este modo, todo se mantendrá limpio y no correrás el riesgo de que el glaseado pegajoso y azucarado salga por el otro extremo de la bolsa y te manche las manos y los brazos.

Las señales visuales que hay que tener en cuenta para conseguir una consistencia medianamente rígida son que el glaseado se extienda y sea capaz de mantener un pico suave. Debe ser espeso, pero no tan rígido como para que no sea posible exprimirlo de la manga pastelera.

Para conseguir la textura adecuada para la inundación, la receta que proporcionamos debe diluirse con agua. Empiece añadiendo sólo 1/8 de cucharadita cada vez: ¡un poco hace mucho para alterar la delgadez!