Galletas craqueladas de limon

wasa romero & sal marina t…

Ver un bol de galletas caseras en la mesa nunca deja de sorprender e impresionar a los invitados. Las galletas de limón de Marion son realmente inusuales, perfectas para acompañar sopas, ensaladas y sí, incluso queso. O simplemente para picar.

No sé ustedes, pero a mí no me gustan las toneladas de sal en las cosas… así que creo que la cucharada de sal en la cobertura es demasiado. Si te gusta el salado, adelante. Si no, redúcela a tu gusto. 3/4 de cucharada es suficiente. Además, cuando Marion dice que hay que cortar las galletas nada más sacarlas del horno, hazlo. Se crujen rápidamente y es difícil mantenerlas en cuadrados, aunque un poco de desnivel en una galleta casera no es algo malo. Tampoco me hizo falta darles la vuelta para hornearlas 5 ó 6 minutos más. Se doran bien por abajo sin necesidad de darles la vuelta, pero hay que extender la masa hasta un cuadrado de 12 pulgadas, que es bastante fino.  Puede que lleven algo de azúcar, pero créeme, no son dulces.Lemon CrackersDe The Supper Book by Marion Cunningham

Ingredientes:2 tazas de harina para todo uso1 1/2 cucharadas de azúcar1/2 cucharadita de sal3 cucharadas de cáscara de limón finamente rallada4 cucharadas de mantequilla, fría2/3 de taza de leche, más unas gotas más si es necesario1 cucharada de sal kosher (3/4 es suficiente)Método:

galleta de sésamo osem

Ver un bol de galletas caseras en la mesa nunca deja de sorprender e impresionar a los invitados. Las galletas de limón de Marion son realmente inusuales, perfectas para acompañar sopas, ensaladas y sí, incluso queso. O simplemente para picar.

No sé ustedes, pero a mí no me gustan las toneladas de sal en las cosas… así que creo que la cucharada de sal en la cobertura es demasiado. Si te gusta el salado, adelante. Si no, redúcela a tu gusto. 3/4 de cucharada es suficiente. Además, cuando Marion dice que hay que cortar las galletas nada más sacarlas del horno, hazlo. Se crujen rápidamente y es difícil mantenerlas en cuadrados, aunque un poco de desnivel en una galleta casera no es algo malo. Tampoco me hizo falta darles la vuelta para hornearlas 5 ó 6 minutos más. Se doran bien por abajo sin necesidad de darles la vuelta, pero hay que extender la masa hasta un cuadrado de 12 pulgadas, que es bastante fino.  Puede que lleven algo de azúcar, pero créeme, no son dulces.Lemon CrackersDe The Supper Book by Marion Cunningham

Ingredientes:2 tazas de harina para todo uso1 1/2 cucharadas de azúcar1/2 cucharadita de sal3 cucharadas de cáscara de limón finamente rallada4 cucharadas de mantequilla, fría2/3 de taza de leche, más unas gotas más si es necesario1 cucharada de sal kosher (3/4 es suficiente)Método:

vuelta a la naturaleza sin gluten…

Recomendamos un tamaño de porción de 70-120g por persona, dependiendo del momento en que se consuma el queso. 70 g son suficientes si se sirve el queso inmediatamente después de una comida abundante o como parte de un buffet. Si el queso es la parte principal de la comida, necesitará al menos 100 g por persona y puede que prefiera llegar a 120 g si cree que sus invitados tendrán mucha hambre (¡o simplemente les gusta mucho el queso!).

Sin embargo, si se trata de un grupo pequeño, puede que las piezas le parezcan un poco pequeñas. En este caso, elija menos trozos, o incluso un solo queso, para poder ofrecer a sus invitados algo que parezca más sustancioso. Si quiere ofrecer una mayor variedad de quesos, elija trozos un poco más grandes y disfrute de las sobras al día siguiente.

receta de galletas planas con semillas

Recomendamos un tamaño de porción de 70-120g por persona, dependiendo del momento en que se coma el queso. 70g es suficiente si se sirve el queso inmediatamente después de una comida abundante o como parte de un buffet. Si el queso es la parte principal de la comida, necesitará al menos 100 g por persona y puede que prefiera llegar a 120 g si cree que sus invitados tendrán mucha hambre (¡o simplemente les gusta mucho el queso!).

Sin embargo, si se trata de un grupo pequeño, puede que las piezas le parezcan un poco pequeñas. En este caso, elija menos trozos, o incluso un solo queso, para poder ofrecer a sus invitados algo que parezca más sustancioso. Si quiere ofrecer una mayor variedad de quesos, elija trozos un poco más grandes y disfrute de las sobras al día siguiente.