Donde comprar grageas de todos los sabores

Confi kit – técnica 4. grageas de chocolate aromatizadas

Si le gusta sobrepasar los límites con grageas originales, con centros distintos a los tradicionales de almendra o chocolate, está en el lugar adecuado. Aquí es donde rompemos con la tradición y reinventamos la gragea para su mayor placer. Empecemos con nuestras diferentes grageas gourmet.

¿No sabe cómo elegir su gragea gourmet? Lo entendemos: todas son deliciosas. Tal vez empiece por elegir su envase. Verá, en Confiserie Adam tenemos una selección de envases para cada celebración. Seguro que hay uno para usted, ya sea de color, transparente, a medida o sencillo, original. Será la guinda del pastel, el toque final a los ojos de sus invitados. Bodas, bautizos, comuniones, cumpleaños, cada celebración debe tener sus grageas vestidas para la ocasión. Al morderlas, sus invitados se sorprenderán al descubrir nuestros exclusivos sabores a frutas o a tiernos malvaviscos.

¿Qué ha elegido? ¿Qué le apetece realmente para que su celebración sea única? ¿Quiere conocer más detalles, ver toda nuestra oferta y probar nuestras grageas gourmet? Entonces venga a vernos a nuestra tienda de Herrlisheim y aproveche la experiencia de nuestros asesores de ventas. Están aquí para ayudarle y estarán encantados de responder a cualquier pregunta que pueda tener.

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¡reseña de la comida de los sabores misteriosos de mentos! ¿podemos adivinar el

Nos comprometemos a superar los límites del chocolate para crear sabores únicos inspirados en ingredientes y especias de todo el mundo. Todas nuestras creaciones son naturales, sin conservantes ni aromas artificiales. Tostamos y molemos nuestros frutos secos y especias en casa para maximizar la frescura y el sabor en cada bocado de chocolate.

Nos comprometemos a ampliar los límites del chocolate para crear sabores únicos inspirados en ingredientes y especias de todo el mundo. Todas nuestras creaciones son naturales, sin conservantes ni aromas artificiales. Tostamos y molemos nuestros frutos secos y especias en casa para maximizar la frescura y el sabor en cada bocado de chocolate.

Cacao & Cardamom nació con el deseo de revivir la rica cultura que rodea al cacao y al chocolate, utilizando nuevas ideas y técnicas para abrir un mundo infinito de posibilidades y cambiar la forma de ver el chocolate. El chocolate ha cautivado mi mundo y me ha inspirado a utilizar mis experiencias, viajes y conocimientos culinarios para crear confecciones únicas hechas a mano. Espero que, al saborear nuestros chocolates, le recuerden que debe ser más consciente de su experiencia presente, y que se adentre en cualquier lugar al que le lleven las especias y el chocolate. Gracias por acompañarme en esta deliciosa aventura. Con mucho amor por el chocolate,

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Diseño de pasteles sencillos con grageas

Una gragea[1] (/dræˈʒeɪ/ dra-ZHAY; francés: [dʁa.ʒe]) -también conocida como confetto[2] (/kənˈfɛt.oʊ/; italiano: [konˈfet. to]), malbas,[3] o almendra de Jordania – es una forma de confitería del tamaño de un bocado con una cáscara exterior dura – que a menudo se utiliza para otro propósito (por ejemplo, decorativo, simbólico, medicinal, etc.) además del consumo.

Las almendras jordanas se utilizan a menudo como regalo de boda -como la bombonera italiana-, ya que las almendras «amargas» y el azúcar «dulce» simbolizan la amargura de la vida y la dulzura del amor. En las bodas italianas y griegas, las almendras se colocan en grupos de cinco, un número impar que es indivisible para simbolizar la unidad de los esposos[7]. En Oriente Medio, las almendras de Jordania se consideran afrodisíacas, por lo que siempre hay muchas a mano para los recién casados y sus invitados[7].

Se cree que las almendras del Jordán tienen su origen en la antigua Roma, donde un panadero y pastelero romano llamado Julius Dragatus introdujo las almendras cubiertas de miel. Sus dulces se llamaban dragati y eran servidos por la nobleza en bodas y nacimientos[7] Cuando el azúcar se hizo más accesible en el siglo XV, los frutos secos se recubrieron de azúcar. En Sulmona (Italia), la familia Pelino perfeccionó la técnica de elaboración de las almendras dragas[6].

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Antes de ser recubiertas con chocolate, todas las almendras y nueces se tuestan de forma tradicional y especial, parcialmente sobre una llama de gas abierta en una caldera de cobre. Esto crea su sabor especial e incomparable.

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Nuestras almendras, recogidas y seleccionadas a mano, se tuestan tradicionalmente en calderas de cobre sobre una llama de gas abierta. El azúcar se añade durante un proceso de agitación continua para que las almendras se caramelicen uniformemente. Un procedimiento de tostado repetido crea el sabor único de las almendras tostadas al fuego, que se caracteriza por ser crujiente, con un fino sabor a tostado y un agradable dulzor.

Al recubrir completamente nuestros frutos seleccionados de alta calidad con el mejor chocolate belga, podemos garantizar que su sabor aromático se conserva el mayor tiempo posible. En el caso de las frutas liofilizadas, el recubrimiento ayuda a mantener su carácter crujiente.