Como usar fondant

Cómo utilizar el fondant para hacer formas

El fondant es una forma de glaseado que se enrolla, se corta y se repuja fácilmente para decorar tartas y pasteles. Se puede utilizar para cubrir un pastel sin problemas o para moldear formas, figuras, letras, números y diseños. Trabajar con el fondant es complicado incluso para los pasteleros experimentados, pero puedes practicar tus habilidades para moldear el fondant para mejorar con el tiempo.

Resumen del artículoPara utilizar el fondant para cubrir una tarta, empieza cubriendo la tarta con una capa de 1/2 pulgada de grosor de glaseado para que el fondant tenga algo a lo que adherirse. Luego, amasa el fondant hasta que esté caliente y sea fácil de estirar. A continuación, extiende el fondant con un rodillo hasta que sea lo suficientemente grande como para cubrir la parte superior y los lados de la tarta, y colócalo con cuidado sobre la parte superior de la tarta. Por último, utiliza las manos para alisar cualquier bulto o pliegue y recorta el exceso de fondant de la parte inferior con un cuchillo. Si quieres saber cómo utilizar el fondant para hacer decoraciones de tartas, ¡desplázate hacia abajo!

Cómo usar el fondant en los cupcakes

Si siempre te has preguntado cómo cubrir un pastel con fondant, ¡has llegado al lugar adecuado! El fondant es una masa comestible que se puede utilizar para cubrir pasteles y hacer decoraciones.

En este artículo, hablaremos de la preparación de la tarta, del alisado del fondant y de todo lo demás. Te prepararemos para cualquier problema y te diremos cómo obtener los mejores resultados con facilidad.

El tipo de tarta que hagas también es un factor importante a tener en cuenta. Las tartas de textura ligera, como la de ángel o la de chifón, tendrán dificultades para soportar el peso del fondant. Los pasteles con mezclas pesadas, como el pastel de zanahoria, también pueden crear una superficie irregular y pueden mostrar a través de su fondant.

Para obtener los mejores resultados, te sugerimos que utilices una receta de tarta blanca, de vainilla, amarilla o de chocolate estándar o, para obtener una mayor estabilidad, una receta de bizcocho. Monta las capas en una tabla del mismo tamaño que el pastel.

Antes de cubrir la tarta con fondant, tienes que cubrirla con una capa de glaseado. Esta fina capa de glaseado atrapa las migas del pastel y actúa como adhesivo para que el fondant no se caiga ni se mueva.

Cómo usar el fondant para principiantes

El amasado es el paso más importante para utilizar con éxito el fondant. A medida que se trabajan, tanto el fondant como la pasta de goma se vuelven más elásticos y flexibles. Para obtener los mejores resultados, amase en pequeñas porciones hasta que el fondant esté blando y flexible, y luego combínelo. Si utiliza grandes cantidades, guarde cada porción de fondant amasado en un envoltorio de plástico. Vea una útil demostración de Ron Ben-Israel.

Sí, tanto el fondant como la pasta de goma pueden amasarse con el gancho de amasar de una batidora mecánica, aunque recomendamos utilizar las manos para tener más control y templar el producto. Cuando se utiliza una batidora es posible que se amase demasiado y se añada demasiado aire al producto.

Puede utilizar cualquier rodillo con el que se sienta cómodo, aunque recomendamos los rodillos sin mango. Para conseguir un fondant fino, es un poco difícil cuando se utiliza un rodillo con mangos, porque la presión tiende a ser más fuerte en los bordes. Esto hace que los lados del fondant sean más finos que el centro. El secreto del éxito para conseguir que el fondant sea delgado hasta el final, especialmente en el centro, es empujar y tirar desde el centro para que haya consistencia en todo.

Cómo usar el fondant wilton

El fondant es un medio divertido y versátil para cubrir y decorar pasteles; sin embargo, puede ser difícil de trabajar. El tiempo, la temperatura y el entorno pueden afectar a la textura y al rendimiento del fondant. Puedes evitar estos problemas antes de que empiecen con estos útiles consejos y trucos sobre el fondant.

También puede probar nuestro surtido de Fondants de sabores, que contienen ingredientes naturales y sin sabores artificiales. Estos Fondants de sabores vienen en sabores de chocolate con leche, chocolate blanco y caramelo.

Espolvoree su estación de trabajo con azúcar en polvo, almidón de maíz o manteca vegetalEl fondant puede ser pegajoso y tiene tendencia a recoger migas y suciedad, así que asegúrese de que su superficie de trabajo esté limpia antes de empezar a enrollar. Para evitar que el fondant se pegue a la encimera, espolvorea ligeramente la superficie de trabajo y el rodillo de fondant con azúcar glas o maicena. También puedes utilizar manteca vegetal sólida para evitar que se pegue si vives en un clima muy seco o si tu fondant ya está un poco seco.

Antes de extenderlo, tómate un tiempo para amasar el fondant hasta que esté suave y flexible. Asegúrate de lavarte las manos antes de empezar para que nada se pegue al fondant. También puedes cubrir tus manos con una fina capa de manteca vegetal sólida o usar guantes aptos para alimentos.