Como hacer caramelos de jengibre

Cómo hacer caramelos de jengibre para las náuseas

¿Has probado alguna vez los caramelos de jengibre? Son algo que deberías llevar siempre contigo.    Son geniales para calmar una barriga asquerosa después de haber comido algo que no era agradable. Son incluso mejores para aquellos que luchan contra las náuseas.

El jengibre es tanto dulce como picante – y estos masticables son una mezcla de ambos. Definitivamente son un poco picantes – pero no en el mal sentido. Son adictivos, si se lo permite. Sin embargo, no es algo que quieras comer todo el tiempo, ya que tienen un alto contenido de azúcar.

El jengibre es una hierba perenne que crece en la mayor parte del sur de Asia, Jamaica, Nigeria y las Indias Occidentales.    Es maravilloso para ayudar a soportar las náuseas, los mareos, la digestión e incluso la inflamación.

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Sólo necesitarás jengibre fresco, azúcar y agua para hacer jengibre confitado (cristalizado) que tiene un sabor muy superior al que puedes comprar en las tiendas. También te ayudaremos a superarlo… podrías recubrirlo con un baño o llovizna de chocolate derretido.

¿Por qué hacer tu propio caramelo de jengibre? Puede que estés aquí porque te encantan los caramelos de jengibre comprados en las tiendas, o porque estás preparando un postre elegante y esta es tu guarnición, o porque tienes un poco de raíz de jengibre fresca en tu mostrador que necesitas utilizar.

Hablemos de cómo confitar el jengibre. Se trata de un proceso sencillo de tres pasos que incluye pelar y cortar el jengibre, hervirlo en agua y luego hervirlo en jarabe de azúcar. Una vez completados estos pasos, sólo tendrás que esperar a que el jengibre se enfríe y se seque antes de guardarlo.

Ahora, puedes colar el líquido azucarado en un recipiente en lugar de tirarlo por el desagüe, ya que se trata de JENGIBRE SIMPLE. Utilízalo para dar sabor a una gran variedad de cosas, desde cócteles, postres, productos horneados y bebidas.

Después de verter la mezcla de jengibre azucarado en un colador, agita el colador para separar la mayor cantidad posible de jarabe de azúcar. Coloca el jengibre colado en un cuenco y mézclalo con 1/4 de taza de azúcar. Utiliza una cuchara o espátula para cubrir todos los trozos de jengibre con el azúcar.

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Pero hay que tener en cuenta que la casera tendrá un color más oscuro que la comprada en la tienda, ya que no se le ha añadido ningún producto químico de iluminación. La vida útil también será más corta porque no tiene conservantes.

¿Cómo se prepara el jengibre para hacer caramelos de jengibre? Pelar – Sujetar firmemente un trozo de raíz de jengibre con una mano y el cuenco de una cuchara de metal con la otra. Raspe el borde de la cuchara contra el jengibre para desprender la piel. Trabaje alrededor de la raíz de jengibre, pelando sólo la cantidad que crea que va a utilizar.  También puede utilizar un cuchillo sin filo para pelar la piel.Rebanar – Corte la raíz a través del grano de las fibras en monedas finas (aproximadamente ⅛ de pulgada) utilizando un cuchillo afilado o una rebanadora de mandolina. También se puede cortar en cubos pequeños para hacer el caramelo.No corte en rodajas demasiado finas, de lo contrario, parecerá seco.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del caramelo de jengibre? El jengibre es un superalimento repleto de beneficios para la salud y este caramelo de jengibre es una forma estupenda de incluirlo en tu dieta.Es un gran remedio para la tos y el resfriado, ya que tiene propiedades antiinflamatorias. También reduce la inflamación y el dolor creado debido a ella.El jengibre trata las náuseas. Como el jengibre contiene compuestos activos que pueden aliviar los senos nasales y proteger el cuerpo contra las toxinas y los virus, también se le llama un gran refuerzo de la inmunidad. ¿Cuántos caramelos de jengibre puedo comer en un día? Como con todo, la clave es la moderación. Aunque el caramelo de jengibre tiene muchos beneficios para la salud, comerlo en exceso también puede ser perjudicial. Así que limítate a comer 2-3 caramelos en un día. Si se come en exceso, puede causar gases, malestar estomacal o acidez.

Cómo hacer caramelos de jengibre sin azúcar

Mi marido me presentó por primera vez los caramelos de jengibre a principios de este año. Hizo un curso de vela, se mareó y un alma bondadosa le regaló un paquete de Gingerbons para aliviar las náuseas y salvarle la vida. Llegó a casa con un paquete de estos ardientes caramelos y me los acabé.

Suena elegante, lo sé, pero una decocción es simplemente una infusión de la parte más resistente de una planta, es decir, las raíces o la corteza. El material vegetal debe hervirse en agua para extraer los sabores y las propiedades beneficiosas. Una infusión tiene el mismo resultado final, pero normalmente se refiere a la extracción de sabores y propiedades de las partes más delicadas de la planta, como las hojas, los tallos y las flores.

Como el jengibre es una raíz, tenemos que crear una decocción hirviendo el agua con un poco de jengibre fresco rallado. El agua se evapora hasta aproximadamente la mitad de la añadida originalmente y el resultado es una taza de agua de jengibre picante que se pide en la receta. La decocción da a los dulces ese sabor auténtico, cálido y ardiente del jengibre, que es 100% natural. Me he convencido de que, aunque hay una buena cantidad de azúcar en esta receta, ese ZING del jengibre debe evitar que los bichos, las babosas y los virus se acerquen a nuestro espacio personal. Por lo tanto, es (en mi opinión) perfectamente aceptable para picar a lo largo del día, ya que es un dulce medicinal