Como hacer bizcochos caseros

Pillsbury grands! flaky laye…

Las galletas calientes y hojaldradas son un clásico por una razón. Ya sea que los untes con mantequilla, los cubras con mermelada de fresa o te des el gusto de comer bizcochos con salsa, ¡no puedes equivocarte con esta fácil receta de bizcochos!

Hechas con ingredientes básicos de la despensa, estas galletas son rápidas y fáciles de preparar. Disfrútalos calientes y recién salidos del horno, o úsalos en lugar de pan para darle un giro divertido a un sándwich de pollo frito.

*Si piensas servir las galletas como postre (o con mermelada o algo dulce), utiliza el azúcar. Añadirá un pequeño toque de dulzura a la masa de las galletas. Si va a servir las galletas con algo salado, como salsa, omita el azúcar para obtener el sabor clásico de las galletas.

Remueva para formar una masa desordenada. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que no quiere desarrollar demasiado gluten. Sólo hay que remover para asegurarse de que la mayor parte de la harina esté húmeda. No se preocupe, ¡se verá peor antes de mejorar!

Si trabajas demasiado la masa, desarrollarás demasiado el gluten y tus galletas saldrán duras. Menos es más cuando se trata de amasar la masa de galletas. Lo único que quieres es que se mantenga unida para poder extenderla con un rodillo.

Pillsbury biscuits buttermilk…

Las galletas calientes y hojaldradas son un clásico por una razón. Ya sea que los untes con mantequilla, los cubras con mermelada de fresa o te des el gusto de comer bizcochos con salsa, ¡no puedes equivocarte con esta fácil receta de bizcochos!

Hechas con ingredientes básicos de la despensa, estas galletas son rápidas y fáciles de preparar. Disfrútalos calientes y recién salidos del horno, o úsalos en lugar de pan para darle un giro divertido a un sándwich de pollo frito.

*Si piensas servir las galletas como postre (o con mermelada o algo dulce), utiliza el azúcar. Añadirá un pequeño toque de dulzura a la masa de las galletas. Si va a servir las galletas con algo salado, como salsa, omita el azúcar para obtener el sabor clásico de las galletas.

Remueva para formar una masa desordenada. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que no quiere desarrollar demasiado gluten. Sólo hay que remover para asegurarse de que la mayor parte de la harina esté húmeda. No se preocupe, ¡se verá peor antes de mejorar!

Si trabajas demasiado la masa, desarrollarás demasiado el gluten y tus galletas saldrán duras. Menos es más cuando se trata de amasar la masa de galletas. Lo único que quieres es que se mantenga unida para poder extenderla con un rodillo.

Galletas caseras

Un bizcocho caliente recién salido del horno me hace recordar mi infancia y la mermelada de mora casera de mi abuela.  Ella hacía las mejores galletas y me enseñó que unos pocos ingredientes sencillos, mezclados con cuidado, crean un rollo suave y acolchado de confort. Las galletas pueden tener significados muy diferentes en distintas partes del mundo. En América del Norte, se trata de un pan rápido con levadura suave y escamosa. Lo ideal es que tengan capas tiernas y hojaldradas y un sabor extra de mantequilla.  Es una alternativa más fácil a los panecillos y es igual de bueno para el desayuno, la comida y la cena.

Como en FROZEN frío. Unos 30 minutos antes de preparar las galletas, meta una barra de mantequilla en el congelador. Para obtener la textura perfecta de las galletas, rallamos la mantequilla en la harina. (¡Sí, con un rallador de queso!) La mantequilla extra fría hará que no se derrita mientras trabajas la masa con la mano. Además, al rallar la mantequilla, ésta se distribuirá de manera uniforme, creando un montón de pequeñas bolsas para que se derrita mientras se hornea. En otras palabras: Garantiza unas galletas muy esponjosas.

Cómo hacer galletas caseras sin levadura en polvo

Unas galletas calientes recién salidas del horno me devuelven a mi infancia y a la mermelada de mora casera de mi abuela.  Ella hacía las mejores galletas y me enseñó que unos pocos ingredientes sencillos, cuando se mezclan con cuidado, crean un rollo suave y acolchado de comodidad. Las galletas pueden tener significados muy diferentes en distintas partes del mundo. En América del Norte, se trata de un pan rápido con levadura suave y escamosa. Lo ideal es que tengan capas tiernas y hojaldradas y un sabor extra de mantequilla.  Es una alternativa más fácil a los panecillos y es igual de bueno para el desayuno, la comida y la cena.

Como en FROZEN frío. Unos 30 minutos antes de preparar las galletas, meta una barra de mantequilla en el congelador. Para obtener la textura perfecta de las galletas, rallamos la mantequilla en la harina. (¡Sí, con un rallador de queso!) La mantequilla extra fría hará que no se derrita mientras trabajas la masa con la mano. Además, al rallar la mantequilla, ésta se distribuirá de manera uniforme, creando un montón de pequeñas bolsas para que se derrita mientras se hornea. En otras palabras: Garantiza unas galletas muy esponjosas.