Como hacer bizcocho para tarta

Pastel de mantequilla

La técnica de mezclado de este versátil pastel, que se fermenta sólo con huevos, se inspira en la génoise, la tarta chiffon y un estilo de pasteles enrollados populares en las pastelerías asiáticas. El resultado es una textura aireada y ligera como una pluma, pero también húmeda, gracias a la adición de aceite. Se puede hornear en un molde de gelatina para crear un roulade, o en un molde desmontable de 9 pulgadas para un pastel de capas, pero no use un molde antiadherente, ya que el pastel se derrumbará. El pastel de 9 pulgadas no necesita más que un poco de nata montada por encima. Cualquier tipo de fruta macerada sería perfecta, pero en última instancia un extra. (Mira cómo Claire hace este pastel y otros dos en YouTube).

Bizcocho de chocolate

El Pan di Spagna (bizcocho italiano) es un bizcocho sencillo y ligero aromatizado con vainilla o ralladura de limón. Se hace con sólo 3 ingredientes: huevos, azúcar y harina… ¡sin levadura en polvo, sin mantequilla, sin aceite y sin productos lácteos!

Para el bizcocho de la foto, he utilizado un molde redondo Wilton de 15 cm de ancho y 8 cm de alto (6 x 3 pulgadas). Si tu molde no es muy profundo, utiliza papel pergamino. Traza el fondo del molde en un trozo de papel pergamino. Recórtalo y forra el fondo del molde. A continuación, forra los lados del molde con papel pergamino, de modo que éste cree un cuello que se sitúe entre 2 y 3 centímetros por encima del molde. Asegúrate de untar el fondo y los lados del molde con mantequilla derretida para que el papel pergamino se adhiera.

Guarde el pastel en el frigorífico durante un par de días, hasta que esté listo para usarlo. También se puede envolver bien en film transparente y guardarlo en el congelador durante varios meses. Cuando lo necesite, vuelva a ponerlo a temperatura ambiente o descongélelo durante la noche en el frigorífico.

Tarta chiffon

Una sencilla receta de tarta de vainilla es un clásico atemporal que debes tener en tu repertorio, tanto si eres un maestro pastelero como si acabas de empezar. Todo el mundo necesita una receta de tarta fácil que sirva de base versátil para cualquier cosa que quieras hacer; puedes mantenerla simple al principio y luego trabajar con decoraciones más intrincadas a medida que vayas mejorando. Esta es una receta de tarta que funciona espléndidamente para cumpleaños, ocasiones especiales o simplemente para tomar el té de la tarde. Es la combinación más sencilla posible de huevos, harina, mantequilla y azúcar, y se hornea durante 45-50 minutos. Sabrá que está hecho cuando esté dorado por encima y un pincho insertado salga limpio. Cuando se haya enfriado, úntalo con glaseado de crema de mantequilla, ponle fruta por encima o simplemente espolvoréalo con azúcar glas, y estará delicioso de cualquier forma que lo cortes. Incluso puedes convertirlo en un bizcocho Victoria simplemente cortándolo por la mitad cuando esté frío, añadiendo una capa de mermelada y volviéndolo a unir, aunque tenemos una receta muy buena de bizcocho Victoria que puedes seguir para obtener instrucciones más específicas. Si buscas algo más desafiante, tenemos muchas recetas de tartas que puedes probar: te recomendamos que pases a nuestra tarta de chocolate fácil si eres un fan de esta tarta, o las tartas de hadas de chocolate son un buen regalo y son divertidas de hacer para los niños.Ingredientes

Receta de bizcocho sudafricano

Receta de bizcocho de vainilla fácil Si has estado buscando una receta básica de bizcocho de vainilla, entonces eres bienvenido, ya que tengo el bizcocho de vainilla adecuado, fácil y rápido para ti. Es esponjoso, ligero, húmedo y delicioso.

Creo que todo el mundo necesita una receta clásica de bizcocho en su vida que sea infalible y deliciosa. Un pastel que haga creer a todo el mundo que eres un pastelero estrella y que perteneces a la carpa de GBBO (Great British Bake Off).

He tenido algunos fracasos de pasteles en mi vida; este no es uno de ellos. Hace poco intenté hacer el pastel de pan de jengibre de Mary Berry y creo que fue un desastre, aunque mi familia lo aguantó y se lo comió, yo sabía que no estaba bien.

Aunque aprendí por las malas, ya que no teníamos batidora de pie ni de mano. Si queríamos un pastel, que mi madre horneaba con mucho gusto, teníamos que batir el azúcar y la mantequilla a mano hasta que quedara ligero y esponjoso, y me refiero a que quedara realmente ligero y esponjoso.    ¡No echo de menos esos días en absoluto!

Como he mencionado anteriormente, esta es mi receta básica y fácil de bizcocho de vainilla que sólo requiere harina auto-elaborante en lugar de harina de pastel. En algún momento compartiré mi receta de harina de pastel pero hoy, vamos a hacer lo clásico.